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Salsa di noci

Preparazione
30 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Salsa di noci ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Porzioni
4
Tempo totale
30 min
Calorie
303

PROCEDIMENTO

Lasciate ammorbidire la mollica di pane nel latte. Spellate i gherigli di noce, raccoglieteli nel mortaio, aggiungete la mollica strizzata, l’aglio, il parmigiano, la maggiorana, l’olio e il sale e pestate il tutto fino a ottenere una crema. Versatela in una ciotola, aggiungete la cagliata (o la panna) e mescolate fino a ottenere una salsa semidensa. Obbligatoria per condire i pansotti, ma piacevole anche sugli gnocchi e sugli spaghetti.

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