 "Riso in cagnone")
Il riso in cagnone è una ricetta facile tipica della Lombardia e del Piemonte. Si tratta di un primo piatto semplice da realizzare: riso bollito condito con burro fuso aromatizzato con salvia e aglio e abbondante formaggio grattugiato.
Un primo piatto sano, il minestrone di sedano rapa, piselli, carote e pasta corta è molto facile da preparare e anche piuttosto rapido nella realizzazione. Adatto ad ogni stagione, vista la semplice reperibilità degli ingredienti, è senza dubbio in primavera che esprime il meglio quando carote e piselli di nuovo raccolto sono teneri e dolci. Una minestra di verdure deliziosa per una cena leggera.
 "Minestrone di sedano rapa, piselli, carote e pasta corta ricetta")
 "Preparazione Minestrone di sedano rapa, piselli, carote e pasta corta - Fase 1")
 "Preparazione Minestrone di sedano rapa, piselli, carote e pasta corta - Fase 1")
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Per preparare il minestrone di sedano rapa, carote, piselli e pasta corta portate a bollore il brodo vegetale. Tuffatevi il sedano rapa tagliato a dadini regolari di mezzo centimetro, le carote a rondelle piuttosto sottili e i piselli sgusciati. Coprite e cuocete per 15 minuti dalla ripresa del bollore.
 "Preparazione Minestrone di sedano rapa, piselli, carote e pasta corta - Fase 2")
 "Preparazione Minestrone di sedano rapa, piselli, carote e pasta corta - Fase 2")
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Regolate il sale. Unite la pasta scelta e cuocete per circa 10-12 minuti, a seconda del tipo di pasta utilizzato.
 "Preparazione Minestrone di sedano rapa, piselli, carote e pasta corta - Fase 3")
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Ritirate dal fuoco, suddividete il minestrone di sedano rapa, carote, piselli e pasta corta in ciotole individuali, insaporitelo con uno o due giri d’olio versato a filo, spolverate con il parmigiano grattugiato e aggiungete un pizzico di pepe macinato al momento. Servite a tavola.
Il riso in cagnone è una ricetta facile tipica della Lombardia e del Piemonte. Si tratta di un primo piatto semplice da realizzare: riso bollito condito con burro fuso aromatizzato con salvia e aglio e abbondante formaggio grattugiato.
 "Risotto alla provola e melanzane")
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 "Crema di peperoni con il Bimby")
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