Ricetta Insalata di pompelmo e avocado

Insalata di pompelmo e avocado

preparazione
20 min

ricetta
facile

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Semplice e sfiziosa l'insalata di pompelmo e avocado è un contorno che presenta un felice connubio tra la croccantezza della lattuga, la freschezza del pompelmo e la golosità burrosa dell'avocado. Su tutto il tocco di una maionese aromatizzata al curry. Perfetta anche come sano antipasto ad aprire una cena con amici.

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
PORZIONI	12 PORZIONI

INGREDIENTI

2 cucchiai di maionese
1 cucchiaino di curry
6 pompelmi rosa
2 avocado maturi
1 cespo di lattuga Iceberg
succo di limone
sale
pepe nero

L'insalata di pompelmo e avocado è un'idea sfiziosa e facilissima da realizzare che si può proporre in varie occasioni. Come contorno a un semplice Hamburger di carne o come antipasto per una cena con gli amici. Con del riso bianco o una fetta di pane nero diventa un pasto leggero ed equilibrato, perfetto per la pausa pranzo in ufficio.

Questa insalata di pompelmo rosa risulta ben equilibrata nei sapori e nelle consistenze. Il pompelmo rosa è un frutto di stagione ricco in vitamina C, più dolce e gradevole di quello giallo. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono protagonista di molte gustose insalate invernali come l'Insalata di radicchio e finocchi al pompelmo o quelle di Pollo, pompelmo e indivia e di Astice.

L'avocado con il suo sapore delicato e la consistenza burrosa contrasta felicemente il sapore dell'agrume mentre le foglie di lattuga Iceberg aggiungono croccantezza e freschezza all'insieme.
La presenza della maionese al curry e degli acidi grassi contenuti nell'avocado costituiscono infine il giusto condimento del piatto.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Radicchio rosso con pere e arance, Finocchi e pompelmo rosa, Misto di lattughe, avocado e mandarini

Come preparare: Insalata di pompelmo e avocado

Preparazione Insalata di pompelmo e avocado - Fase 1

Iniziate la preparazione dell'insalata di pompelmo e avocado mescolando la maionese con il curry per aromatizzarla. Volendo prepararla in casa, trovate qui la ricetta della maionese.

Preparazione Insalata di pompelmo e avocado - Fase 2

Sbucciate i pompelmi e spellateli al vivo. Tagliate ogni avocado a metà, eliminate il nocciolo e poi tagliate ogni metà in più spicchi. Sbucciateli con delicatezza e spruzzateli con il succo di limone. Lavate e asciugate l'insalata, quindi tagliatela a pezzi.

Preparazione Insalata di pompelmo e avocado - Fase 3

Raccogliete gli ingredienti su un largo piatto da portata distribuendoli in modo omogeneo. Aggiungete qualche fiocco di maionese, salate e pepate. Portate quindi in tavola l'insalata di pompelmo e avocado con altra maionese, a parte, a piacere.