Le gelatine di fragole sono deliziosi quadrotti di gelatina alla frutta fresca. Profumatissimi bonbon dalla ricetta facile, divertenti da fare in casa, che conquistano i golosi di ogni età. Leggi tutto
Un dolce irresistibile, un omaggio agli amanti del cioccolato! La torta al cioccolato, frutta secca e pere è facile da preparare e non richiede particolari tecniche, promette però di portare in tavola tanto gusto e felicità!
PER LA BASE
PER LA COPERTURA
La ricetta che vi proponiamo ha la particolarità di contenere, oltre al cioccolato, della frutta secca e un leggero profumo di arancia. Interessante anche la copertura di pere caramellate e una leggera ganache al cioccolato. Un dessert sostanzioso, un gusto pieno da veri estimatori di questo tipo di pasticceria. Un dolce ideale a fine pasto o per una merenda. Ma perchè no, anche come torta di compleanno!
Abbiamo più volte ribadito quando il cioccolato faccia bene, anche alla memoria, tuttavia questo dolce è particolarmente calorico, perciò è opportuno consumarlo con parsimonia.
Prima di portare in tavola la torta al cioccolato, frutta secca e pere è necessario decorarla e lasciarla riposare in frigorifero per circa mezzora. Questo permetterà alla ganache di solidificarsi un po' e rendere il risultato ancora più goloso.
Sono tante le varianti di torta al cioccolato e fra queste abbiamo scelto le 10 migliori.
1
Per preparare la torta al cioccolato, frutta secca e pere, in un tegame lasciate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato con lo zucchero e il burro, mescolate con una spatola per avere un impasto omogeneo. Ritirate il tegame dal bagnomaria, incorporate alla crema di cioccolato un uovo alla volta mescolando velocemente.
2
Unite la farina, le scorzette candite a dadini, mandorle e pistacchi tritati, le pere sbucciate tagliate a dadini.
3
Imburrate uno stampo (diametro 26 cm), coprite il fondo con un disco dell’apposita carta ritagliata su misura, imburrate anche il disco, spolverizzatelo di farina e così pure il bordo dello stampo. Versate il composto di cioccolato nel recipiente, trasferitelo in forno caldo a 180° e cuocete un’ora e mezzo. Ritirate, lasciate raffreddare, sformate.
4
Mentre la torta è in forno fate caramellare 1 pera tagliata a fettine con quattro cucchiai di zucchero. Lasciate cuocere per 5 minuti fino a quando saranno morbide e ben caramellate. Sfornate la torta, ricopritela di pere e decorate con della ganache al cioccolato fondente. Seguite la ricetta base dividendo per tre.
Le gelatine di fragole sono deliziosi quadrotti di gelatina alla frutta fresca. Profumatissimi bonbon dalla ricetta facile, divertenti da fare in casa, che conquistano i golosi di ogni età. Leggi tutto
La sbriciolata fragole e mascarpone è uno squisito dolce dalla consistenza friabile e dal cuore morbido e delicato. La ricetta perfetta per una golosissima merenda o un dessert romantico. Leggi tutto
La crema con savoiardi e fragole unisce in una coppa ingredienti semplici e golosi: panna, marmellata, savoiardi e fragole fresche. Una ricetta facile e veloce per un dessert sorprendente. Leggi tutto
Panna e fragole è il binomio perfetto per qualunque dessert. Una coppetta di fragole con la panna realizzata a regola d'arte. La preparazione è facilissima e sarà sempre un successo! Leggi tutto
La ciambella alle fragole è una torta dall'impasto morbido e profumato, decorata con tanti pezzetti di fragola. Una ricetta facile per un dolce da colazione e merenda di primavera. Leggi tutto
La torta Nua al cacao, farcita con crema pasticciera, è un dolce morbido e goloso, dalla ricetta semplice. Un ghiotto contrasto di gusti e colori perfetto a merenda e dessert. Leggi tutto
