I biscotti da inzuppo sono delle friabili gallette da bagnare in una tazza di latte caldo. La ricetta è semplice e si rifà alla tradizione delle nonne di preparare in casa dolci e biscotti per la colazione. Leggi tutto
Per ottenere una crema liscia e omogenea è importante utilizzare un piccolo mixer potente o un macina spezie. Si possono usare nocciole già pelate e tostate per accelerare i tempi, anche se hanno un sapore meno intenso di quelle appena tostate. Il cacao amaro deve poi essere di ottima qualità per ottenere una crema dal gusto deciso di cioccolato.
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Disponete le nocciole su una teglia da forno e tostatele in forno preriscaldato a 150° per circa 15 minuti. Lasciatele intiepidire e sfregatele tra i palmi delle mani per eliminare la pellicina marrone che le riveste.
2
Trasferitele in un piccolo mixer e frullatele fino a ottenere una pasta omogenea. Unite il miele ed il cacao, frullate per qualche secondo e trasferite la crema di nocciole in un contenitore a chiusura ermetica.
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Per prima cosa bisognerà preparare la pastella. Tutti insieme: in una ciotola mescolate farina setacciata con lievito e bicarbonato. Bimbo: in un'altra ciotola divertiti a rompere le due uova, è importante fare però questa operazione con un... Leggi tutto
Disponete in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro freddo a pezzetti e iniziate a impastare con la punta delle dita aggiungendo poca acqua alla volta. Trasferite tutto sul piano di lavoro e continuate fino a ottenere un impasto sodo e... Leggi tutto
Riunite in una ciotola la farina con il lievito, due cucchiai d’olio, il latte, un pizzico di sale e, mentre impastate con le dita, versate a filo 0,7 decilitri di acqua. Leggi tutto
Tagliate la scamorza a fette sottili. Lavate delicatamente e asciugate le foglioline di basilico. Leggi tutto
Rompete l’uovo in una ciotola, unite lo zucchero e montate gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia che avrete precedentemente lavato con cura. Leggi tutto
