 "Spaghettone con pomodoro arrosto, mandorle e finocchietto")
Lo spaghettone con pomodoro arrosto, mandorle e finocchietto è una pasta da provare per una cena in compagnia in cui volete stupire con un tocco inaspettato. La ricetta viene dal nostro nuovo libro Tre uomini e un menu.
I pomodori tonnati sono una ricetta facile appetitosa da servire come piatto freddo. Sono deliziosi come antipasto o come piatto unico leggero, magari nelle giornate più calde. Sono senza cottura e anche low cost, insomma, un vero asso nella manica!
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Pomodori succosi, salsa tonnata, capperi e prezzemolo: una combo esplosiva e buonissima! I pomodori tonnati sono una ricetta da provare per un antipasto facile e veloce o come pranzo al volo, quando avete poco tempo.
I pomodori tonnati chiamano scarpetta, perciò procuratevi un buon pane rustico e il successo sarà assicurato. Potete anche preparare la salsa tonnata in anticipo e impiattare le fette di pomodoro poco prima di portare il piatto in tavola.
Il bello di questa ricetta fresca ed estiva è che potete sperimentare con i pomodori che più vi piacciono: ramati, costoluti o cuore di bue, andate sul sicuro con dei bei pomodori maturi e di stagione.
E se volete saperne di più su questi amati ortaggi, vi consigliamo il nostro approfondimento Pomodori: tipologie, proprietà e ricette. Come cucinarli e gustarli al meglio.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pomodori ripieni di insalata russa, Carpaccio di pomodori, Pomodori ripieni di tonno
 "Preparazione Pomodori tonnati - Fase 1")
 "Preparazione Pomodori tonnati - Fase 1")
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I pomodori tonnati sono semplici da preparare. Per prima cosa tagliate i pomodori a fette abbastanza spesse e lasciateli asciugare tra qualche strato di carta da cucina con un po' di sale.
 "Preparazione Pomodori tonnati - Fase 2")
 "Preparazione Pomodori tonnati - Fase 2")
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Nel frattempo, preparate la salsa tonnata frullando tonno, maionese, senape, acciughe e scorza di limone, dovrete ottenere una crema liscia. Se dovesse risultare troppo densa, aggiungete un cucchiaio di maionese. Aggiustate di sale e di pepe se necessario.
 "Preparazione Pomodori tonnati - Fase 3")
 "Preparazione Pomodori tonnati - Fase 3")
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In una ciotolina mettete i capperi precedentemente dissalati e conditeli con un giro di olio e prezzemolo tritato. Impiattate mettendo alla base del piatto uno strato di pomodori, cospargeteli di salsa tonnata e completate aggiungendo i capperi e l'olio al prezzemolo. Servite i pomodori tonnati ben freschi con un pizzico di sale in fiocchi a piacere.
Lo spaghettone con pomodoro arrosto, mandorle e finocchietto è una pasta da provare per una cena in compagnia in cui volete stupire con un tocco inaspettato. La ricetta viene dal nostro nuovo libro Tre uomini e un menu.
 "Mousse piccante al pomodoro")
La mousse piccante al pomodoro è un antipasto semplice e sfizioso. I pomodori e il peperoncino donano una nota mediterranea a questa mousse salata, da servire a una cena in compagnia per un aperitivo diverso dal solito.
 "Pizza Margherita")
Abbiamo preparato la pizza Margherita nel forno di casa. Una ricetta semplice con pochi accorgimenti per avere una pizza saporita e cotta alla perfezione, da condire alla maniera più classica con pomodoro, basilico e mozzarella fiordilatte.
 "Pancotto")
Del pancotto esistono tantissime versioni, ecco la ricetta per una zuppa di pane gustosa e profumata. Noi l'abbiamo preparata con il buonissimo pane di Altamura, patate, pomodori e cime di rapa.
 "Bouillabaisse")
La bouillabaisse è una ricca zuppa di pesce tipica della cucina francese, in particolare della Provenza. Si prepara con il pescato del giorno e la ricetta si serve come da tradizione con la salsa rouille. Una vera delizia!
 "Italian sushi")
L'Italian sushi è facile e veloce da preparare e potete servirlo come antipasto insieme a un classico tagliere. Sono involtini di prosciutto crudo farciti con un gustoso ripieno di mozzarella, rucola e pomodori secchi.
 "Pomodori ripieni di riso")