 "Sarmale")
Le sarmale (o i sarmale) sono involtini di verza tipici della Romania. La ricetta è facile e prevede un ripieno di riso e carne di maiale. Provateli come secondo piatto da condividere in famiglia nelle giornate più fredde.
I pomodori con il riso vegetariani sono un grande classico estivo della cucina italiana e non solo. Una ricetta facile per una versione di pomodori ripieni davvero insuperabile che si presta perfettamente a un pranzo all'aperto sia come antipasto sia come secondo.
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Preprare i pomodori con il riso vegetariani è davvero facile: basta partire da pomodori tondi, come quelli ramati, freschi e sodi e seguire passo passo la nostra ricetta. Non serve nemmero cuocere il riso, che a riposo con la polpa di pomodoro e gli altri ingredienti nel giro di un'ora sarà morbido e pronto per essere gustato.
Scegliere gli ortaggi giusti è più importante di quanto si possa pensare: per destreggiarvi al meglio durante l'acquisto dei pomodori e sapere quali varietà si adattano di più alle varie preparazioni, vi consigliamo la nostra guida Pomodori: tipologie, proprietà e ricette. Come cucinarli e gustarli al meglio.
I pomodori ripieni vegetariani sono i realtà una ricetta vegana, perché utlizza pochi ingredienti nessuno dei quali di origine animale. È perciò adatta anche a chi ha intolleranze a lattosio e uova, oltre che per chi segue una dieta prettamente vegetale.
Questa con il riso è forse la versione più classica di pomodori ripieni, ma se avete voglia di provare qualcosa di diverso vi consigliamo i pomodori ripieni di melanzane, quelli ripieni di tonno e i pomodori ripieni di insalata russa.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pomodori ripieni, Pomodori ripieni di riso, Curry estivo di pomodorini e riso al coriandolo
 "Preparazione Pomodori con il riso vegetariani - Fase 1")
 "Preparazione Pomodori con il riso vegetariani - Fase 1")
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Per preparare i pomodori con il riso vegetariani, iniziate a tagliate la calotta ai pomodori e con un cucchiaino svuotateli di una parte della polpa e tenetela da parte. Salateli internamente.
 "Preparazione Pomodori con il riso vegetariani - Fase 2")
 "Preparazione Pomodori con il riso vegetariani - Fase 2")
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In una ciotola mescolate il riso crudo con il prezzemolo, l’aglio tritato, sale e pepe, amalgamate il tutto con l’olio extravergine d'oliva e la polpa di pomodoro passata al passaverdura. Fate riposare il composto per 1 ora.
 "Preparazione Pomodori con il riso vegetariani - Fase 3")
 "Preparazione Pomodori con il riso vegetariani - Fase 3")
3
Riempite con il composto i pomodori, mettete in ognuno una fogliolina di mentuccia e richiudeteli con la calotta tolta. Spennellate d’olio una teglia, disponetevi i pomodori, insaporiteli con un filo d’olio. Cuoceteli in forno caldo a 180 °C per 50-60 minuti. Ritirateli, lasciateli riposare 5 minuti, trasferiteli sul piatto da portata e servite i vostri pomodori ripieni vegetariani. Sono buoni sia caldi, sia tiepidi, sia freddi!
Le sarmale (o i sarmale) sono involtini di verza tipici della Romania. La ricetta è facile e prevede un ripieno di riso e carne di maiale. Provateli come secondo piatto da condividere in famiglia nelle giornate più fredde.
 "Lasagne zucca e funghi")
Le lasagne zucca e funghi sono un primo piatto da preparare per una cena autunnale con gli amici. Sono ottime anche per un pranzo in famiglia, con il profumo inconfondibile dei funghi porcini secchi sono davvero irresistibili.
 "Pasta al forno")
La pasta al forno è una ricetta che sa di casa. Ognuno ha la sua versione e si può preparare con tanti condimenti diversi: la nostra è perfetta per tutte le stagioni e per essere gustata in famiglia, con ragù di salsiccia, besciamella e mozzarella...
 "Trippa alla milanese (o busecca)")
La trippa alla milanese o busecca alla milanese è un secondo piatto di carne a base di frattaglie di bovino e fagioli borlotti. Si tratta di una ricetta della tradizione lombarda da gustare in famiglia con del buon pane rustico.
 "Zuppa di fagioli")
Scoprite come preparare una zuppa di fagioli calda e genuina: una ricetta vegana semplice e ricca di gusto, perfetta da servire con crostini di pane croccante!
 "Gnocchi di pomodoro")
Questa rivisitazione dei classici gnocchi di patate è più semplice e originale, preparata con concentrato di pomodoro e farina. Gli gnocchi di pomodoro sono una ricetta divertente da preparare e da condividere con gli amici.
 "Lasagne alla siciliana")