 "Orecchiette con i broccoli")
Le orecchiette con i broccoli sono un tipico primo piatto pugliese delizioso e saporito. Bastano pochi ingredienti che insieme si sposano alla perfezione, delle buone orecchiette e il gioco è fatto!
Ingredienti di qualità e una varietà di pasta tipica della tradizione pugliese: ecco il segreto di queste orecchiette con radicchio, uva e aceto balsamico. Una ricetta veloce e sfiziosa, che si porta in tavola in appena 15 minuti.
 "Orecchiette con radicchio, uva e aceto balsamico ricetta")
 "Preparazione Orecchiette con radicchio, uva e aceto balsamico - Fase 1")
 "Preparazione Orecchiette con radicchio, uva e aceto balsamico - Fase 1")
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Preparate il condimento per le orecchiette con radicchio, uva e aceto balsamico: mondate il radicchio e tagliatelo a listarelle. Tagliate gli acini d'uva a metà e rimuovete i semi.
 "Preparazione Orecchiette con radicchio, uva e aceto balsamico - Fase 2")
 "Preparazione Orecchiette con radicchio, uva e aceto balsamico - Fase 2")
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In una padella antiaderente fate scaldare l'olio di oliva, scottatevi il radicchio, bagnatelo con l'aceto balsamico e lasciate evaporare. Aggiungete l'uva e fate insaporire per qualche minuto. Regolate il sale.
 "Preparazione Orecchiette con radicchio, uva e aceto balsamico - Fase 3")
 "Preparazione Orecchiette con radicchio, uva e aceto balsamico - Fase 3")
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Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele saltare nella padella insieme al condimento. Trasferite le orecchiette con radicchio, uva e aceto balsamico nei piatti da portata, aggiungete un filo di olio extravergine, pepe e salvia fresca a piacere.
Le orecchiette con i broccoli sono un tipico primo piatto pugliese delizioso e saporito. Bastano pochi ingredienti che insieme si sposano alla perfezione, delle buone orecchiette e il gioco è fatto!
 "Pasta e cavolfiore alla siciliana")
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