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Pasta con rucola e pomodorini

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Pasta con rucola e pomodorini ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
12 min - 15 min
Porzioni
4
Preparazione Pasta con rucola e pomodorini - Fase 1
Preparazione Pasta con rucola e pomodorini - Fase 1

1

Preparare la pasta con rucola e pomodorini è molto facile. Mentre l'acqua per la pasta bolle e la pasta cuoce, tagliate i pomodorini in quarti o a filetti, a seconda delle dimensioni. Scaldate in padella l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato e fatevi saltare i pomodorini per qualche minuto, finché si saranno ammorbiditi ma non disfatti. 

Preparazione Pasta con rucola e pomodorini - Fase 2
Preparazione Pasta con rucola e pomodorini - Fase 2

2

Scolate la pasta al dente conservando un po' dell'acqua di cottura. Togliete l'aglio dai pomodorini e aggiungete in padella la pasta appena scolata. Fate saltare il tutto unendo un paio di cucchiai di acqua di cottura e aromatizzando con la scorza di limone grattugiata finemente. Spegnete la fiamma e unite la rucola. Mescolate velocemente.

Preparazione Pasta con rucola e pomodorini - Fase 3

3

Trasferite la pasta con rucola e pomodorini nei singoli piatti, completate con scaglie sottili di parmigiano o pecorino, se graditi, quindi servite.

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