 "Baccalà alla ghiotta")
Il baccalà alla ghiotta è un secondo di pesce tipico della cucina siciliana e in particolare della zona di Messina. Capperi, olive, uvetta e prezzemolo fresco donano a questa ricetta l'inconfondibile gusto mediterraneo.
Le frittatine al forno con funghi, cipolla rossa e olive taggiasche sono una ricetta facilissima. La classica frittata, più leggera e realizzata in versione monoporzione, per un secondo piatto veloce e sfizioso adatto alla cena di tutti i giorni.
 "Frittatine al forno con funghi, cipolla rossa e olive taggiasche ricetta")
Le frittatine al forno con funghi, cipolla rossa e olive taggiasche sono delle stuzzicanti frittate monoporzione dalla ricetta facilissima. Ideali per la cena di tutti i giorni quando si ha voglia di qualcosa di appetitoso ma semplice e veloce da realizzare.
Preparate al forno, senza aggiunta di grassi, risultano più leggere della classica frittata in padella, restando comunque saporite grazie alla presenza della cipolla rosolata insieme ai funghi. Le olive taggiasche e il timo aggiungono sapidità e profumo.
Tra le ricette di frittate monoporzione assolutamente da provare ecco le Frittatine nelle tortillas e le Frittatine nella pancetta, entrambe cotte al forno ed entrambe sfiziosissime. Le Frittatine ai pomodori secchi, pecorino e timo, invece, vengono cotte negli stampi da muffin.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Frittata soffiata al forno, Frittatine al forno con ricotta, piselli e provola affumicata, Frittatine sane e veloci
 "Preparazione Frittatine al forno con funghi, cipolla rossa e olive taggiasche - Fase 1")
 "Preparazione Frittatine al forno con funghi, cipolla rossa e olive taggiasche - Fase 1")
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Preparare le frittatine al forno con funghi, cipolla rossa e olive taggiasche è semplice. Mondate la cipolla e i funghi e tagliateli a cubetti. Scaldate due cucchiai di olio in una padella antiaderente, unitevi la cipolla tritata e il peperoncino fresco tagliuzzato. Fatela rosolare finché non diventerà trasparente, quindi unite i funghi e fateli cuocere a fiamma vivace per circa 5 minuti. Salate, trasferite gli ingredienti in una ciotola e fateli raffreddare
 "Preparazione Frittatine al forno con funghi, cipolla rossa e olive taggiasche - Fase 2")
 "Preparazione Frittatine al forno con funghi, cipolla rossa e olive taggiasche - Fase 2")
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Rompete le uova in una ciotola capiente, mescolatele con una frusta e poi unite il grana, i funghi, le olive taggiasche, qualche fogliolina di timo, una presa di sale e pepe macinato fresco. Suddividete il composto in 4 cocotte di porcellana.
 "Preparazione Frittatine al forno con funghi, cipolla rossa e olive taggiasche - Fase 3")
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Trasferitele nel forno, preriscaldato a 180°, e fatele cuocere per 12-15 minuti. Servite le frittatine al forno con funghi, cipolla rossa e olive taggiasche calde, appena sfornate.
Il baccalà alla ghiotta è un secondo di pesce tipico della cucina siciliana e in particolare della zona di Messina. Capperi, olive, uvetta e prezzemolo fresco donano a questa ricetta l'inconfondibile gusto mediterraneo.
 "Bollito di carne")
Il bollito di carne è una preparazione della cucina tradizionale. Le varianti di questo secondo nutriente sono molte. La ricetta, però, prevede sempre carne di manzo cotta dolcemente in un brodo di verdure.
 "Mondeghili")
I mondeghili sono le famose polpette della cucina milanese. Si preparano con carne di manzo già cotta e per questo sono una squisita ricetta di recupero. Serviteli come antipasto o come secondo e andranno a ruba.
 "Bouillabaisse")
La bouillabaisse è una ricca zuppa di pesce tipica della cucina francese, in particolare della Provenza. Si prepara con il pescato del giorno e la ricetta si serve come da tradizione con la salsa rouille. Una vera delizia!
 "Polpette di tonno e ricotta")
Le polpette di tonno e ricotta sono sfiziose e semplici da preparare: dorate e croccanti, sono una ricetta da provare come antipasto o come secondo di pesce facile insieme al vostro contorno preferito.
 "Anguria piccante, salsa teriyaki, spuma di latte e cipolla in agrodolce")
Un secondo oppure un antipasto sorprendente per gustare l'anguria come non avete mai fatto. Un piatto che riesce a essere piccante, dolce, cremoso e acidulo tutto insieme. Da provare assolutamente!
 "Braciole alla messinese")