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Frittatine sane e veloci
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preparazione  10 min
ricetta  facile

Quella delle frittatine sane e veloci è una ricetta facilissima e divertente. Scoprite come portare in tavola, in 20 minuti, un secondo piatto semplice ma ricco di verdurine, adatto a tutta la famiglia. 

VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN
TEMPO COTTURA 20 MIN
Frittatine sane e veloci
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN
TEMPO COTTURA 20 MIN
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INGREDIENTI
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  • PER 6 FRITTATINE
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di parmigiano reggiano
  • 30 ml di latte
  • 20 g di amido di mais
  • 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
  • una manciata di spinacini
  • 1 peperone rosso piccolo
  • 6 pomodori ciliegini
  • basilico fresco
  • sale
  • pepe nero
INGREDIENTI
  • PER 6 FRITTATINE
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di parmigiano reggiano
  • 30 ml di latte
  • 20 g di amido di mais
  • 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
  • una manciata di spinacini
  • 1 peperone rosso piccolo
  • 6 pomodori ciliegini
  • basilico fresco
  • sale
  • pepe nero
INTRODUZIONE
Le frittatine sane e veloci sono delle piccole e stuzzicanti frittate monoporzione, ricche di verdure, dalla ricetta facilissima. Come chiaramente suggerito dal nome si tratta di una pietanza che si realizza in poco tempo (ci vogliono 20 minuti) ed è adatta a tutta la famiglia. Servite come antipasto o secondo piatto queste frittatine: un modo sfizioso per far mangiare uova e verdura ai più piccoli.
 
Noi le proponiamo con pomodorini, peperone rosso e spinacini, chiaramente potete variare la composizione delle verdure secondo i vostri gusti e la stagione. 
 
La frittata è la classica pietanza salva cena: piace a tutti, si prepara in fretta e si presta all'aggiunta di molteplici ingredienti. Per quanto le super classiche Frittata di cipolle, Frittata di zucchine e Frittatata di patate restino le più amate e preparate.
 
La cottura in padella è il metodo tradizionale e forse più gustoso, vi suggeriamo però di provare anche la Frittata soffiata al forno o la Finta pizza di albumi con prosciutto cotto e scamorza: saranno una piacevole sorpresa. 
 
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Frittatine al forno con piselli, ricotta e provola affumicata, Frittatina di patate e peperoni, Frittatine al forno con pomodori secchi pecorino e timo

Come preparare: Frittatine sane e veloci
Preparazione Frittatine sane e veloci - Fase 1
Preparazione Frittatine sane e veloci - Fase 1
1

Per preparare le frittatine sane e veloci sbattete in una ciotola le uova con il parmigiano, aggiungete l’amido di mais setacciato e mescolate bene facendo attenzione che non si formino grumi.

 

 

 

Come preparare: Frittatine sane e veloci
1

Per preparare le frittatine sane e veloci sbattete in una ciotola le uova con il parmigiano, aggiungete l’amido di mais setacciato e mescolate bene facendo attenzione che non si formino grumi.

 

 

 

2

Unite il latte e mescolate. Aggiungete gli spinacini, aggiustate di sale e pepe e continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Preparazione Frittatine sane e veloci - Fase 2
Come preparare: Frittatine sane e veloci
2

Unite il latte e mescolate. Aggiungete gli spinacini, aggiustate di sale e pepe e continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Preparazione Frittatine sane e veloci - Fase 3
Preparazione Frittatine sane e veloci - Fase 3
3

Tagliate il peperone a listarelle sottili e dividete i pomodorini in quarti. Distribuiteli all’interno di 6 stampi da muffin appena unti d’olio.

 

Come preparare: Frittatine sane e veloci
3

Tagliate il peperone a listarelle sottili e dividete i pomodorini in quarti. Distribuiteli all’interno di 6 stampi da muffin appena unti d’olio.

 

4

Coprite con il composto di uova, aggiungete qualche foglia di basilico spezzettata e cuocete nel forno già caldo a 160° per circa 20 minuti.

Preparazione Frittatine sane e veloci - Fase 4
Come preparare: Frittatine sane e veloci
4

Coprite con il composto di uova, aggiungete qualche foglia di basilico spezzettata e cuocete nel forno già caldo a 160° per circa 20 minuti.

Preparazione Frittatine sane e veloci - Fase 5
Preparazione Frittatine sane e veloci - Fase 5
5

Sfornate le frittatine sane e veloci, disponetele su un piatto da portata sformandole con l'aiuto di una forchetta e servitele calde o fredde.

Come preparare: Frittatine sane e veloci
5

Sfornate le frittatine sane e veloci, disponetele su un piatto da portata sformandole con l'aiuto di una forchetta e servitele calde o fredde.

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