 "Bocconcini di pollo con gorgonzola")
I bocconcini di pollo al gorgonzola sono una ricetta sfiziosa per un secondo di carne diverso dal solito. Con un cuore cremoso che dona una marcia in più, ancora più buoni perché si cuociono in poco tempo in padella.
La frittata con i funghi è un secondo piatto facile, veloce e di stagione che conquisterà tutti. Ideale anche come aperitivo, è super saporita e si presta a essere personalizzata come si preferisce.
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 "Frittata con i funghi ricetta")
La ricetta della frittata con i funghi è davvero facile e veloce. Noi abbiamo scelto di utlizzare i funghi shiitake, funghi tipici della cucina asiatica che sono ormai coltivati in tutto il mondo e facili da trovare al supermercato e dal fruttivendolo, molto saporiti e dalla consistenza tenace.
Potete però utilizzare quelli che preferite, finferli, porcini, champignon: il procedimento sarà lo stesso, varierà il sapore con quello del fungo scelto. Se vi piace sperimentare, potete anche aggiungere qualche erba aromatica o qualche spezia per personalizzare ulteriormente la ricetta.
La frittata è un piatto molto versatile e pratico: se avete poco tempo oppure degli ospiti inaspettati, vi consigliamo di provare anche la frittata di patate e quella di spinaci.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Uova con i funghi, Terrina di pane, uova, funghi e spinaci, Omelette agli champignon
 "Preparazione Frittata con i funghi - Fase 1")
 "Preparazione Frittata con i funghi - Fase 1")
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Per realizzare la frittata con i funghi dedicatevi per prima cosa alla pulizia dei funghi. Separate le cappelle dai gambi e con una spazzolina o un panno pulito eliminate tutti i residui di terra (ricordate che i funghi freschi non vanno lavati). Trifolate i funghi: in una padella scaldate l'olio e il burro, fatevi insaporire a fuoco dolce l'aglio con il prezzemolo. Aggiungete i funghi, salate, pepate e cuocete per 5-6 minuti mescolando due-tre volte con delicatezza. Sfumate con poco vino bianco. Non appena i funghi saranno pronti, toglieteli dalla padella tenendoli da parte.
 "Preparazione Frittata con i funghi - Fase 2")
 "Preparazione Frittata con i funghi - Fase 2")
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Nel frattempo in una ciotola sbattete con una frusta le uova con il parmigiano reggiano grattugiato e amalgamate. Nella stessa padella in cui avete trifolato i funghi aggiungete il composto di uova e cuocete per 2-3 minuti a fiamma alta.
 "Preparazione Frittata con i funghi - Fase 3")
 "Preparazione Frittata con i funghi - Fase 3")
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Lasciate consolidare il fondo della frittata qualche minuto, quindi unite gli shiitake e abbassate il fuoco. Coprite e cuocete per circa 10 minuti o comunque fino a quando i bordi della frittata diventeranno ben dorati, senza bisogno di girarla.
 "Preparazione Frittata con i funghi - Fase 4")
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Trasferite la frittata con i funghi su un piatto da portata e servite con del prezzemolo tritato.
I bocconcini di pollo al gorgonzola sono una ricetta sfiziosa per un secondo di carne diverso dal solito. Con un cuore cremoso che dona una marcia in più, ancora più buoni perché si cuociono in poco tempo in padella.
 "Polenta gratinata")
La polenta gratinata è una vera coccola nelle giornate più fredde, un comfort food ricco e avvolgente. L'abbiamo preparata con farina di mais per polenta istantanea e arricchita da fontina dolce, gorgonzola, burro aromatizzato e salvia. Che...
 "Polenta istantanea")
La polenta istantanea è una preparazione a base di farina di mais che si cuoce in acqua in pochissimi minuti. Versatile e pratica, può essere servita con formaggi, carne, pesce e funghi, dando vita a un piatto unico semplice ma ricco di gusto.
 "Polenta al gorgonzola")
La polenta al gorgonzola è un piatto unico perfetto per scaldare le giornate fredde. Bastano pochi ingredienti: farina di mais bramata e gorgonzola dolce. Una vera goduria!
 "Carciofi ripieni")
Facili e saporiti, questi carciofi ripieni sono preparati con pochi ingredienti semplici. Il ripieno di carne trita di vitello, toma, pangrattato e prezzemolo li rende perfetti come antipasto, secondo o contorno ricco. Irresistibili!
 "Bistecca di cavolfiore")
La bistecca di cavolfiore è una ricetta semplice ma sorprendentemente gustosa. La fetta di cavolfiore viene insaporita con senape dolce e paprika, che regalano un piacevole twist aromatico. Vi lascerà stupiti!
 "Pesce persico al forno con erbe aromatiche")