 "Crostata crema e fragole")
La crostata crema e fragole è uno dei dolci primaverili più classici. Una torta che unisce la bontà della pasta frolla e la delicatezza della crema pasticcera con uno dei frutti più amati, le fragole.
Quella della Earl Grey tea cake è una ricetta imperdibile per gli amanti del più famoso tè inglese aromatizzato: la classica torta morbida, dall'impasto profumato e arricchito con schegge di cioccolato fondente, ricoperta da un goloso frosting. Una vera coccola per la merenda e l'ora del tè.
 "Earl grey tea cake ricetta")
PER LA TORTA:
PER IL FROSTING:
INOLTRE:
Se amate la più famosa miscela di tè nero aromatizzo al bergamotto, adorerete la Earl grey tea cake: una morbida torta profumata, preparata con questo infuso elegante e raffinato. Nell'impasto anche scaglie di cioccolato fondente, che esaltano l'aroma dell'agrume, e una copertura al mascarpone che rende la la nostra Earl Grey tea cake super golosa.
La ricetta di questo dolce è piuttosto facile ed è perfetta per tutte le volte in cui è necessaria una coccola a merenda. Oltre che, ovviamente, per un vero high tea o il brunch della domenica.
Anche la Torta al tè Matcha è realizzata con un particolare tipo di tè giapponese. Si tratta di un tè verde e in polvere, che conferisce al dolce colore e aroma unici. Se prediligete il caffé, la Torta al caffè e gocce di cioccolato è semplicissima ma deliziosa.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Pound cake, Victoria sponge cake, Neapolitan bundt cake, Poke cake
 "Preparazione Earl grey tea cake - Fase 1")
 "Preparazione Earl grey tea cake - Fase 1")
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Per preparare la Earl grey cake iniziate a montare il burro morbido con lo zucchero utilizzando le fruste della planetaria o uno sbattitore elettrico. Quando avrete ottenuto un composto spumoso aggiungete la scorza di limone grattugiata, e le uova una alla volta continuando a lavorare fino ad amalgamarle.
 "Preparazione Earl grey tea cake - Fase 2")
 "Preparazione Earl grey tea cake - Fase 2")
2
Aggiungete quindi farina e lievito setacciati, il tè e il latte alternandoli e amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo. Unite anche il cioccolato fondente grossolanamente tritato e mescolate.
 "Preparazione Earl grey tea cake - Fase 3")
 "Preparazione Earl grey tea cake - Fase 3")
3
Versate il composto in uno stampo da 22 cm di diametro, imburrato e foderato con carta forno, e livellate. Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 30-35 minuti e fate raffreddare completamente il dolce prima di sfornarlo.
 "Preparazione Earl grey tea cake - Fase 4")
 "Preparazione Earl grey tea cake - Fase 4")
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Poco prima di servire preparate il frosting: montate panna e mascarpone, con uno sbattitore elettrico, insieme allo zucchero setacciato e ai semi di vaniglia. Dovrete ottenere una massa spumosa. Distribuite il composto sulla superficie della torta, livellando con la spatola o il dorso di un cucchiaio. Spolverizzate a piacere l'Earl Grey cake con cacao amaro in polvere e servite.
La crostata crema e fragole è uno dei dolci primaverili più classici. Una torta che unisce la bontà della pasta frolla e la delicatezza della crema pasticcera con uno dei frutti più amati, le fragole.
 "Torta alle fragole")
La torta di fragole è un dolce soffice e profumato che sa di primavera. La ricetta è facile, si prepara con ingredienti semplici ed è ottima per una merenda all'aperto.
 "Bougatsa")
La bougatsa è un dolce tipico della Grecia. Si tratta di una sorta di focaccia dolce, non lievitata ma composta da tanti strati croccanti di pasta fillo che racchiudono un ripieno cremoso e profumato a base di semolino. Provatela!
 "Ciaramicola")
La ciaramicola è un bellissimo dolce di Pasqua: una ciambella dal colore rosso, ricoperta di candida meringa e confettini colorati. Un'antica ricetta perugina per una torta deliziosa.
 "Torta con uova di Pasqua")
La torta con uova di Pasqua è un dolce facile da preparare. Buonissima a colazione o per una merenda golosa, è perfetta per dare una nuova vita agli avanzi delle uova di Pasqua.
 "Crepes suzette")
Le crepes suzette sono un dolce tipico della cucina francese, ottime come dessert per stupire gli ospiti o per una merenda da veri intenditori.
 "Salame di cioccolato senza uova")