 "Pesto di zucchine")
Il pesto di zucchine è una crema dalla ricetta facile e veloce. Fresco e gustoso è perfetto sui crostini di pane o da usare come condimento per primi piatti a base di pasta o gnocchi.
La sbrisolona in versione vegana vi sorprenderà con il suo gusto intenso di mandorle, che donano profumo e croccantezza. Vi lasciamo la ricetta del dolce più tipico di Mantova, qui in una versione senza burro e senza uova perfetta per tutti.
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 "Sbrisolona vegana ricetta")
per uno stampo di 18 cm di diametro:
Forse non ci avete ancora pensato, ma la sbrisolona si può preparare facilmente anche in versione vegana. Noi lo abbiamo imparato da Caterina Caramelli e dal nostro libro I miei dolci golosi senza, realizzato in collaborazione con la pasticcera.
Mandorle, farina e poco zucchero: non servono uova né burro per la sbrisolona vegana, che potete preparare come dolcetto da gustare al termine di un pranzo in compagnia, magari con un buon caffè.
La ricetta della sbrisolona vegana è semplice e vi richiederà pochi minuti di preparazione. È un dolce friabile e goloso che, grazie all'olio di semi e alla quantità ridotta di zucchero, rimane più leggero.
Un'alternativa per un dolce vegano di facile realizzazione e di sicuro successo, noi adoriamo la sbrisolona vegana e siamo sicuri che, una volta provata, non ne potrete più fare a meno!
I miei dolci golosi senza (Editoriale Domus)
Formato: 19,4×25
Pagine: 200
Prezzo di copertina: € 19,00
Dove acquistarlo: in libreria, su Amazon e nel nostro shop online
ALTRE RICETTE GOLOSE: Torta sbrisolona, Sbrisolona di mele, Mini sbrisolone salate
1
Per preprare la sbrisolona vegana, tritate le mandorle con un coltello o in un mixer, senza però polverizzarle: dovrete ottenere dei pezzettini irregolari, tagliati grossolanamente. Trasferite le mandorle in una ciotola, poi aggiungete la farina e lo zucchero.
2
Grattugiate la scorza del limone, cercando di evitare la parte bianca, dalle note più amare, e unitela al composto di mandorle. Aggiungete anche l'acqua e l'olio. Mescolate gli ingredienti fino a ottenere un impasto dalla consistenza sabbiosa e leggermente umida.
3
Foderate la vostra tortiera antiaderente con un foglio di carta forno e distribuite l'impasto sbriciolato sul fondo. Livellatelo solo leggermente, mantenendo in superficie un aspetto irregolare.
4
Cuocete la torta in forno statico a 175 °C per circa 45 minuti, fino a quando la torta risulterà dorata. Una volta terminata la cottura, sfornate la vostra sbrisolona vegana e lasciatela raffreddare prima di servirla.
Il pesto di zucchine è una crema dalla ricetta facile e veloce. Fresco e gustoso è perfetto sui crostini di pane o da usare come condimento per primi piatti a base di pasta o gnocchi.
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