Costine di maiale alla paprika

• 750 g di costine di maiale
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 2 pomodori maturi
• 1 patata grossa
• 1 rametto di dragoncello
• 1 cucchiaio di farina
• 1 tazza di panna acida
• 1 cucchiaino di paprika
• sale
• pepe nero