 "Polenta al latte")
La polenta al latte è una ricetta insolita davvero semplice da preparare. Con soli due ingredienti, farina di mais bramata e latte intero, si ottiene un piatto unico cremoso e avvolgente. Provare per credere!
Ecco la ricetta della castagnole con il Bimby, un classico dolcetto tipico della festa in maschera che unisce l'Italia da nord a sud. Sono soffici all'interno, dorate all'esterno e cosparse di zucchero a velo che le rende ancora più golose.
)
per le castagnole:
inoltre:
Per Carnevale, insieme alle chiacchiere, potete preparare le castagnole con il Bimby. Queste irresistibili frittelle soffici mettono sempre tutto d'accordo, sono un classico della tradizione di molte regioni, soprattutto dell'Emilia-Romagna.
Le castagnole con il Bimby sono facili da realizzare. Il Bimby semplifica e accorcia i tempi di preparazione e vi permette di ottenere un impasto ricco e profumato in pochi minuti. Alla fine, avrete sporcato solo il boccale apposito e nessuna altra ciotola.
Potete preparare una merenda di Carnevale e servire le castagnole con il Bimby ancora tiepide e ben cosparse di zucchero a velo, come da tradizione. Piaceranno tantissimo ai bambini e ancora di più agli adulti.
Il segreto per delle castagnole profumatissime e super golose sta negli aromi: noi abbiamo aggiunto vaniglia, scorza di limone e un goccio di grappa. Potete solo immaginare che bontà.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Chiacchiere con il Bimby, Migliaccio con il Bimby, Sanguinaccio con il Bimby
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 1")
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 1")
1
Per le castagnole con il Bimby, mettete nel boccale la scorza di limone insieme allo zucchero e frullate 10 secondi a velocità 10, fino a ottenere uno zucchero finemente aromatizzato. Con la spatola riunite il composto sul fondo del boccale, quindi aggiungete il burro morbido, la grappa e l'estratto di vaniglia. Lavorate il tutto 20 secondi a velocità 4, fino a ottenere una base cremosa e ben amalgamata.
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 2")
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 2")
2
Unite ora le uova e mescolate 20 secondi a velocità 4, in modo che si incorporino perfettamente al composto. A questo punto aggiungete la farina e il lievito e lavorate l’impasto 30 secondi a velocità 5, finché gli ingredienti saranno distribuiti in modo uniforme. Proseguite quindi la lavorazione 1 minuto in modalità Spiga, fino a ottenere un impasto liscio, morbido e omogeneo.
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 3")
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 3")
3
Se al termine dovesse risultare leggermente appiccicoso, aggiungete poca farina alla volta direttamente dal foro del coperchio e azionate ancora 10-20 secondi in modalità Spiga, solo quanto basta per regolare la consistenza. Trasferite l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e, se possibile, lasciatelo riposare coperto per circa 10 minuti.
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 4")
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 4")
4
Prelevatene quindi una parte alla volta e lavoratela brevemente con le mani formando dei cilindri del diametro di circa due centimetri.
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 5")
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 5")
5
Con un coltello tagliate ciascun cilindro in piccoli tocchetti e arrotondate ogni pezzo tra i palmi delle mani fino a ottenere delle sfere della dimensione di una nocciola, disponendole man mano su una spianatoia leggermente infarinata.
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 6")
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 6")
6
Scaldate abbondante olio in una casseruola dai bordi alti e portatelo a una temperatura di circa 170 °C. Friggete poche castagnole alla volta, rigirandole spesso, finché risulteranno ben gonfie e uniformemente dorate. Scolatele con una schiumarola e lasciatele asciugare su carta da cucina. Servite le castagnole con il Bimby ancora tiepide, spolverizzandole generosamente con zucchero a velo.
La polenta al latte è una ricetta insolita davvero semplice da preparare. Con soli due ingredienti, farina di mais bramata e latte intero, si ottiene un piatto unico cremoso e avvolgente. Provare per credere!
 "Pizza di granoturco (pizza di randinie abruzzese)")
La pizza di granoturco è una ricetta abruzzese semplice e genuina. Ne esistono diverse varianti, noi l'abbiamo preparata con farina di mais, farina 00, noci, pinoli e uvetta, che dona una piacevole nota dolce. Ve ne innamorerete!
 "Bocconcini di pollo con gorgonzola")
I bocconcini di pollo al gorgonzola sono una ricetta sfiziosa per un secondo di carne diverso dal solito. Con un cuore cremoso che dona una marcia in più, ancora più buoni perché si cuociono in poco tempo in padella.
 "Pizza al tegamino")
Per le strade di Torino, dove è tipica, potreste trovarla anche come pizza al padellino. Soffice, golosa e dall'impasto piuttosto alto, la pizza al tegamino è un lievitato goloso e davvero irresistibile. Ecco la nostra ricetta.
 "Polenta gratinata")
La polenta gratinata è una vera coccola nelle giornate più fredde, un comfort food ricco e avvolgente. L'abbiamo preparata con farina di mais per polenta istantanea e arricchita da fontina dolce, gorgonzola, burro aromatizzato e salvia. Che...
 "Polenta istantanea")
La polenta istantanea è una preparazione a base di farina di mais che si cuoce in acqua in pochissimi minuti. Versatile e pratica, può essere servita con formaggi, carne, pesce e funghi, dando vita a un piatto unico semplice ma ricco di gusto.
 "Polenta al gorgonzola")