 "Tortellini vegani")
I tortellini vegani sono la versione per chi non mangia carne e derivati di un grande classico della tradizione emiliana. Li abbiamo preparati con una sfoglia senza uova, un gustoso ripieno a base di seitan e funghi e un brodo vegetale saporito.
Un secondo piatto di pesce impreziosito dall'uso dei Pomodorini del Piennolo del Vesuvio, una vera eccellenza italiana. Una ricetta veloce e facile per portare in tavola una proposta genuina e gustosa.
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 "Baccalà con pomodorini del Piennolo ricetta")
I pomodorini Vesuviani o del Piennolo del Vesuvio, DOP dal 2009, sono una vera eccellenza italiana. Sono coltivati sulle pentici del Vesuvio e si conservano anche per tutto l'inverno, in piennoli, da qui il loro nome. Si trovano in vendita in suggestivi grappoli sempre più spesso anche nelle città del Nord, lontano dalle zone di produzione. Per approfondire l'argomento PomodorinI del Piennolo del Vesuvio DOP, quali sono e come si usano in cucina.
I pomodorini del Piennolo si mantengono a lungo se conservati nel modo giusto, in luogo asciutto e ventilato. si possono usare per molte pietanze, sprigioneranno tutto il profumo e il sapore dell'estate per molto tempo.
In questo secondo piatto, una delle ricette con il baccalà più semplici, li abbiamo mischiati a quelli gialli, che il disciplinare non prevede, ma sono sempre più diffusi e apprezzati.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Baccalà in umido con peperoni, patate e olive taggiasche, Baccalà con cipolle, Polenta e baccalà
 "Preparazione Baccalà con pomodorini del Piennolo - Fase 1")
 "Preparazione Baccalà con pomodorini del Piennolo - Fase 1")
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Per preparare il baccalà con i pomodori del Piennolo cominciate staccandoli dal grappolo in cui si conservano e lavateli delicatamente. Scaldate un giro di olio extravergine d'oliva in una padella, aggiungete uno spicchio di aglio e i pomodorini aperti in due.
 "Preparazione Baccalà con pomodorini del Piennolo - Fase 2")
 "Preparazione Baccalà con pomodorini del Piennolo - Fase 2")
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Lavate il baccalà, asciugatelo ed eliminate con l'aiuto di una pinzetta eventuali spine. Non eliminate la pelle perchè manterrà il baccalà più compatto in cottura. Ricavate dei tranci. Quando i pomodorini si saranno ammorbiditi aggiungete il baccalà e le olive nere denocciolate. Aggiustate di sale. Fate cuocere per 15-20 minuti.
 "Preparazione Baccalà con pomodorini del Piennolo - Fase 3")
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Un giro di pepe fresco di mulinello e potete servire il vostro baccalà con i pomodori del Piennolo.
I tortellini vegani sono la versione per chi non mangia carne e derivati di un grande classico della tradizione emiliana. Li abbiamo preparati con una sfoglia senza uova, un gustoso ripieno a base di seitan e funghi e un brodo vegetale saporito.
 "Alberelli di camembert")
Stupire gli ospiti durante le feste è davvero semplice con con gli alberelli di camembert. Questo antipasto sfizioso con miele, noci tritate e ribes sarà un piacere per gli occhi e per il palato.
 "Île flottante")
L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate.
 "Panettone gastronomico farcito")
Una ricetta facile e sfiziosa per farcire il panettone gastronomico, un classico antipasto delle feste natalizie, scenografico e buonissimo. Il nostro panettone gastronomico farcito è con una doppia farcia, una di pesce e una con lo speck.
 "Panettone gastronomico")
Tra le ricette più amate del Natale c'è il panettone gastronomico: scenografico, colorato e gustoso. Scoprite come preparare l'impasto per poi farcirlo come più vi piace!
 "Tiramisù con il pandoro")
Il tiramisù con il pandoro è una variante creativa di uno dei dolci più amati e imitati al mondo. Una ricetta perfetta per riutilizzare il pandoro avanzato durante le Feste, portando in tavola un dessert goloso che piacerà a tutti!
 "Involtini di zucchine con gamberi")