 "Zuccotto salato")
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
La mousse di prosciutto è una ricetta facilissima che, grazie al suo sapore delicato, piace a tutti. Ottima da gustare spalmata su tartine di pane morbido e tostato o per farcire golosi vol-au-vent. Un vero jolly per cene e aperitivi delle feste, ma non solo.
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 "Mousse di prosciutto ricetta")
La mousse di prosciutto è una delicata preparazione adatta a farcire vol-au-vent e bignè salati di pasta choux da servire come antipasto durante le feste. La facilità della ricetta consente di prepararla ogni volta che ne avete l'occasione, anche per spalmarla su tartine e crostini di pane o gustarla con i grissini.
Si prepara in 15 minuti con il semplice ausilio di un mixer e dopo un paio d'ore di riposo in frigorifero è pronta per essere gustata. In vista di cene o aperitivi delle feste, potete anche prepararla in anticipo di un giorno, limitandovi a tirarla fuori dal frigorifero qualche minuto prima di servirla.
Se siete alla ricerca di altre idee facili da realizzare per degli stuzzichini da aperitivo provate anche la Mousse di salmone o la Mousse di mortadella. Per un'idea senza carne o pesce, invece, provate i Voul-au-vent sfiziosi al formaggio e mandorle.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Mousse di tonno, Paté di prosciutto cotto, Mousse di mortadella e pistacchi
 "Preparazione Mousse di prosciutto - Fase 1")
 "Preparazione Mousse di prosciutto - Fase 1")
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Per preparare la mousse di prosciutto raccogliete nel boccale del mixer le fette di prosciutto, il burro morbido e la besciamella. Frullate il tutto fino a ottenere una composto fine e omogeneo e trasferite in una ciotola. Montate la panna.
 "Preparazione Mousse di prosciutto - Fase 2")
 "Preparazione Mousse di prosciutto - Fase 2")
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Unitela al prosciutto tritato e mescolate delicatamente. Aggiustate con sale e un pizzico di pepe, coprite la ciotola con pellicola alimentare e conservate nel frigorifero. Al momento di servire trasferite la mousse al prosciutto nella ciotolina da portata e completate con una macinata di pepe di Caienna.
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
 "Riso al forno")
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 "Pasta con asparagi e salsiccia")
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 "Tortellini panna e prosciutto")
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 "Biscotti salati al parmigiano")
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 "Tagliolini gratinati")
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 "Vol au vent ripieno di tortellini")