Name: Cavolo rosso caramellato
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 1 kg di cavolo rosso tagliato fine; 100 ml di acqua; 50 ml di aceto bianco; 2 cucchiai di zucchero; sale; pepe

Cavolo rosso caramellato

preparazione
15 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	1H E 10 MIN
CALORIE	153 CALORIE
PORZIONI	8 PORZIONI

INGREDIENTI

1 kg di cavolo rosso tagliato fine
100 ml di acqua
50 ml di aceto bianco
2 cucchiai di zucchero
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Tagliate il cavolo a listarelle, raccoglietele in una casseruola, versatevi l’acqua con l’aceto, lo zucchero, sale e pepe, portate a bollore, abbassate il fuoco, coprite e cuocete per un’ora, mescolando spesso nell’ultima mezz’ora. A questo punto il liquido dovrebbe essere evaporato e il cavolo leggermente caramellato. Servitelo caldo oppure freddo con arrosti di carne di maiale.