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Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Cavolo cappuccio in umido alla siciliana ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
50 min
Porzioni
4
Preparazione Cavolo cappuccio in umido alla siciliana - Fase 1
Preparazione Cavolo cappuccio in umido alla siciliana - Fase 1

1

Per preparare il cavolo cappuccio in umido alla siciliana iniziate pulendo il cavolo dal torsolo e dalle foglie esterne in caso siano rovinate o appassite. Procedete poi tagliandolo a striscioline sottili. Successivamente fate imbiondire l'aglio nell'olio extravergine d'oliva.

Preparazione Cavolo cappuccio in umido alla siciliana - Fase 2
Preparazione Cavolo cappuccio in umido alla siciliana - Fase 2

2

Aggiungete il cavolo in padella e sfumate con il vino bianco. Lasciate quindi evaporare fino a che non sentirete più l'odore dell'alcool. Fate appassire leggermente il cavolo per 10 minuti. Procedete aggiungendo del sale e il concentrato di pomodoro.

Preparazione Cavolo cappuccio in umido alla siciliana - Fase 3
Preparazione Cavolo cappuccio in umido alla siciliana - Fase 3

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Mescolate con cura tutti gli ingredienti, coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per 30/40 minuti. A fine cottura servite in un piatto da portata e il vostro cavolo cappuccio in umido alla siciliana è pronto. 

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