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Cavolo rosso con le mele

Preparazione
30 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Cavolo rosso con le mele ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
1h e 15 min
Tempo di riposo
15 min
Porzioni
4
Preparazione Cavolo rosso con le mele - Fase 1
Preparazione Cavolo rosso con le mele - Fase 1

1

Iniziate a preparare il cavolo rosso con le mele dalla pulizia dell'ortaggio. Staccate le foglie più dure del cavolo, poi tagliate il cespo in due, eliminate il torsolo. Quindi tagliate a listarelle le foglie, raccoglietele in un uno scolapasta, lavatele e asciugatele con cura. Trasferitele in una terrina e salatele, pepatele, spruzzatele con l’aceto e lasciate riposare 15 minuti.

Preparazione Cavolo rosso con le mele - Fase 2
Preparazione Cavolo rosso con le mele - Fase 2

2

In un'ampia padella versate l'olio, insaporitevi la cipolla tritata e mescolate.  Aggiungete il cavolo, riducete la fiamma a calore medio/basso, coprite e cuocete per circa 1 ora e 15 minuti. A 30 minuti dalla fine della cottura del cavolo sbucciate le mele e tagliatele a fettine.

Preparazione Cavolo rosso con le mele - Fase 3
Preparazione Cavolo rosso con le mele - Fase 3

3

Trasferitele in una ciotola e spolverizzatele con lo zucchero, mescolate. Quindi aggiungetele nella padella con il cavolo e finite la cottura, ci vorranno circa 15 minuti.

Preparazione Cavolo rosso con le mele - Fase 4

4

 Il vostro cavolo rosso con le mele è pronto per essere servito. 

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