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Le zucchine sono tra le verdure simbolo della primavera e dell'estate, anche se ormai si trovano quelle di serra tutto l'anno. È però nella stagione primaverile ed estiva che questo ortaggio dà il meglio di sé dal punto di vista nutrizionale, oltre a essere venduto a un prezzo contenuto.
I pregi delle zucchine sono tanti: hanno un sapore delicato, un apporto ipocalorico, sono ricche di acqua, sono facili da cucinare, si abbinano bene ai formaggi, alla carne, al pesce a naturalmente alla pasta. Possono essere lunghe o tonde, piccole o grandi. Sono inoltre digeribili, sazianti e diuretiche.
Trovate anche tanti consigli utili su come cucinare le zucchine: proprietà, usi e ricette in questo approfondimento.
Insomma, zucchine superstar! Nella nostra gallery potete scegliere tra ben 50 ricette con le zucchine: antipasti, come le zucchine gratinate al forno, primi, come la pasta zucchine e pancetta, torte salate come il rotolo di zucchine e prosciutto cotto o le tanto amate zucchine ripiene. Tante idee classiche e creative per portare in tavola questa verdura da consumare in questa stagione.
E a chi pensa che le zucchine siano noiose consigliamo di provare questa parmigiana di zucchine, una gustosa ricetta vegetariana alternativa alla più tradizionale parmigiana di melanzane.
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