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L'autunno non è ancora arrivato ma i funghi si raccolgono in molte parti d'Italia già da qualche settimana, porcini, finferli, pioppini e cardoncelli, ma anche funghi shiitake che si possono acquistare ormai ovunque: ecco allora le noste 30 migliori ricette con i funghi da fare adesso!
Troverete tante idee originali come le uova con i funghi, l'orata con i funghi porcini o i cardoncelli gratinati al forno, ma anche tanti piatti della tradizione come le tagliatelle ai funghi, il risotto ai funghi misti e la polenta con funghi porcini.
Tra le nostre preferite il tortino di patate e funghi, golosissimo, e la vellutata di zucca e patate con funghi, ideale appena le temperture si abbassano un po'.
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