Le 10 ricette che abbiamo cercato su Google nel 23. E tu lo hai fatto?

Hashtag #finquituttobene. Niente da commentare.

Qui qualcosa non torna. Per essere al nono posto nel ‘23 vuol dire che sono passati da una trasmissione tv (perché su IG e Tiktok non ce n’è traccia). Visto che la Clerici (la foto è quella dei calzagatti preparati nella puntata del 2 marzo) e Persegani ne parlano nel ‘22 è probabile che quest’anno se ne sia discusso a Masterchef o a Dinner club (più potente il primo, infatti la rafanata di Dinner Club non ha spostato le ricerche). Ma tant’è, se lo sapete, ditecelo. Intanto vediamo cosa sono i Calzagatti, che dovremo affrontare quanto prima nella nostra cucina. Si tratta di un piatto povero di origine modenese, polenta condita con fagioli borlotti, lardo o pancetta, pomodoro, aglio e cipolla, e poi fritta nello strutto. Il nome prende origine dalla storia della ricetta, questo piatto ‘caccia via i gatti’ perché il felino fece inciampare una donna che reggeva una pentola di fagioli che cadono nella polenta e dall’incidente la prelibatezza. 

Lo sappiamo, d’estate esplode, anche nel ’22 fu così, versione normale oppure all’acqua.

Frappè con l’accento (anche se gli accenti vengono mal gestiti su Google, quello circonflesso questo sconosciuto, vedi alla voce crepes). Sul frappè è mistero (quello nella foto è un milkshake lo sappiamo).

 Vien da chiedersi se Google si prende gioco di noi. Si tratta di un dolce pugliese la cui forma ricorda il seno femminile che veniva, si dice, preparato dalle monache di Altamura. Buone sono buonissime, con il ripieno di crema pasticciera (che è fra le ricette più cercate su Cucchiaio.it, per inciso). 

Una modalità per farcire la carne con prosciutto e formaggio, questa volta il piatto protagonista della puntata sfida di Masterchef proprio in Valle d’Aosta, in febbraio.

Sappiamo che gli gnocchi generano sempre grande interesse e traffico, e la zucca pure. La combo è molto specifica ma può essere figlia di una serie di videoricette andate virali.

Ve lo ricordate perché? Lo scammaro avvelenato è il titolo della seconda puntata della serie Lolita Lobosco, andata in onda su Rai 2. Gabriella Genisi, che è la scrittrice che ha ideato il personaggio di Lolita, ha pubblicato sui social la sua ricetta dello scammaro (quella che vedete in foto), una donna coraggiosa. Apriti cielo, gli utenti (quegli utenti lì, che non aspettano altro) sono partiti a razzo, non si fa in padella, non si mette il pomodoro, vilipendio, onta, disistima e ingiuria. Perché continua questo dramma che in cucina ci vede tutti eroi, pronti a difendere il pomodoro molto più degli amici. Solidarietà alla Genisi che a casa sua lo scammaro lo può fare pure alla trentina. 

Spiegazione non pervenuta. 

Forse il risultato più naturale. A parte il fatto che fanno bene, sono buone e si possono cucinare in molti modi (su Cucchiaio vi proponiamo più di 30 ricette con le lenticchie) preferiamo pensare che la loro popolarità non sia determinata da un creator o da una ricetta in trend, ma dalla voglia delle persone di consumare più vegetali e meno carne. Ecco che le lenticchie diventano il vessillo di una nuova era. Quella della sensibilità ambientale anche a tavola e il fatto che non ci sia l’avocado ci sembra comunque una bella premessa. W le lenticchie.