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Il cavolo cappuccio, nelle sue qualità più diffuse bianco e rosso (o viola), ci piace davvero tantissimo! È uno degli ortaggi più apprezzati della stagione fredda, si mantiene a lungo in frigorifero ed è super versatile.
Infatti, potete prepararci dei golosi piatti caldi come la zuppa del Canavese con pane e formaggio, oppure torte salate irresistibili come lo strudel con cavolo viola, mele e formaggio.
È ottimo anche in insalata, una su tutte la coleslaw, ma anche la versione del cavolo cappuccio in umido alla siciliana è un contorno da provare almeno una volta.
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