50 ricette di primi piatti di pasta perfetti per ogni occasione

Penne e spaghetti sono il formato più amato dagli italiani, ma anche rigatoni, fusilli e farfalle sono nel cuore, e nel piatto, di molti. La pasta è il simbolo dell'Italia nel mondo, ma anche un piacere che dona felicità ed energia. In più, un bel piatto di pasta va bene per una cena tra amici o per un pranzo veloce; per una serata romantica o una festa in famiglia. Noi abbiamo selezionato 50 ricette di primi piatti di pasta perfetti per ogni occasione, da provare subito: dalle classiche penne all'arrabbiata alle tagliatelle ai funghi.

Alberto Sordi nel film Un americano a Roma veniva provocato da un "maccarone"; Lilly e il Vagabondo si innamoravano davanti a un piatto di spaghetti con le polpette e recentemente la pasta è arrivata a essere tra i "personaggi principali" anche di serie tv superpremiate come Master of None, dove il protagonista trentenne - dopo una delusione d'amore - da New York si trasferisce a Modena per imparare a fare la pasta fresca fatta in casa.  

Nonostante i trend del food cambino di continuo, la pasta continua ad essere consumata in grandi quantità: secondo una ricerca 9 italiani su 10 mangiano pasta regolarmente e 1 su 3 la porta in tavola tutti i giorni, ma c’è anche un 10% che comincia a variare abitudini, sperimentando integrale, al farro, al kamut, con farine di legumi.

I primi piatti di pasta che si possono creare sono davvero "infiniti". Lunga o corta, all'uovo o integrale, la pasta è il fulcro di tantissime ricette gustose. Spaghetti, bavette, pappardelle, tagliatelle, fusilli, farfalle (e tanti altri) sono i formati con cui inventare abbinamenti sempre diversi, oltre ai classici del made in Italy. 

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