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Granarolo e Joy Food: 2 storie italiane sulla “non carne" made in Italy

I burger a base vegetale sono solo “americanate”? Tutt’altro: ecco due storie di successo, diverse ma simili fra loro, che arrivano dalle terre del ragù e del prosciutto di Norcia"

Pubblicato il 06/05/2021

Emanuele Capone

Si è formato professionalmente nella redazione di Quattroruote, dove ha lavorato per 10 anni. Nel 2006 è tornato nella sua Genova, è nella redazione Web del Secolo XIX e scrive di alimentazione, tecnologia, mobilità e cultura pop.

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