SEDANO CRUDO: LE ULTIME RICETTE
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Barchette alla mousse di...
Barchette alla mousse di gorgonzola e sedano
Le barchette alla mousse di gorgonzola e sedano sono un'idea veloce e raffinata per un buffet, una cena in piedi o un aperitivo. CONTINUA
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Burrata con verdure
Burrata con verdure
Centrifugate i fagiolini con 180 grammi d’olio, un goccio d’acqua calda, un cucchiaio e mezzo di aceto balsamico, sale, pepe. Tagliate le altre verdure a... CONTINUA
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Canapè alle tre uova di pesce
Canapè alle tre uova di pesce
Lasciate ammorbidire separatamente e a temperatura ambiente il burro per meglio amalgamarlo con gli ingredienti dei canapé. Preparate quelli al caviale:... CONTINUA
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Pinzimonio cremoso
Pinzimonio cremoso
Preparate con molta cura le verdure: dopo aver eliminato eventuali semi e filamenti, tagliate a bastoncino tutti i tipi di verdura indicati nella ricetta e... CONTINUA
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Scampi dell'Asinara con carpaccio...
Scampi dell'Asinara con carpaccio di sedano e cipolla marinato al balsamico
Giacchè godere delle delizie di un frammento di paradiso terrestre non è cosa dell’anima, ma di fegati e polmoni e cose di carne e sangue,... CONTINUA
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Carpaccio di funghi su letto di...
Carpaccio di funghi su letto di insalata cappuccio
Staccate i gambi ai porcini, puliteli e tagliateli a lamelle fini. Lavate e asciugate l’insalata. Tagliate il sedano a pezzetti. Preparate il condimento... CONTINUA
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Insalata di carote, sedano e mele
Insalata di carote, sedano e mele
Lavate e pulite le carote, tagliatele a rondelle. Tagliate a bastoncini il sedano. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a dadini. In... CONTINUA
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Mele, sedano e carote
Mele, sedano e carote
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a dadini, spruzzatele con il succo di limone. Tagliate a bastoncini spessi alcuni millimetri il sedano.... CONTINUA
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Insalata di sedano al Roquefort
Insalata di sedano al Roquefort
Tagliate a tronchetti di tre centimetri i gambi di sedano, il prosciutto e a dadini il formaggio. Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliate la polpa a... CONTINUA
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Insalata di sedano e salmone...
Insalata di sedano e salmone affumicato
2 sedani di Verona medi, 150 g di salmone affumicato, 5 cucchiai di maionese pronta, 2 cucchiai di panna montata, sale CONTINUA
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