Name: Insalata di sedano al Roquefort
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 gambi di sedano; 150 g di prosciutto cotto; 100 g di Roquefort; 1 mela; 250 g di champignon freschi; 1/2 limone.; 4 cucchiai di maionese; 4 cucchiai di senape; 1 vasetto di yogurt intero; 10 gherigli di noce; prezzemolo tritato; sale; pepe

Insalata di sedano al Roquefort

preparazione
15 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
CALORIE	393 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

5 gambi di sedano
150 g di prosciutto cotto
100 g di Roquefort
1 mela
250 g di champignon freschi
1/2 limone.
PER LA SALSA:
4 cucchiai di maionese
4 cucchiai di senape
1 vasetto di yogurt intero
10 gherigli di noce
prezzemolo tritato
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Tagliate a tronchetti di tre centimetri i gambi di sedano, il prosciutto e a dadini il formaggio. Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliate la polpa a dadini. Tagliate i funghetti a fettine e spruzzateli con il succo del limone. Raccogliete tutti gli ingredienti in un’insalatiera.

In una ciotolina amalgamate la senape con la maionese e lo yogurt, salate e pepate con moderazione, mescolate bene. Versate la salsina ottenuta sull’insalata, decorate con le noci, cospargete con il prezzemolo tritato e lasciate riposare alcuni minuti prima di servire.