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Mele, sedano e carote


preparazione  15 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 15 MIN
PRONTO IN 15 MIN
CALORIE 85 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 4 carote
  • 3 gambi di sedano
  • 2 mele.
  • PER LA SALSA:
  • 1 vasetto di yogurt intero
  • 2 cucchiai di panna
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di erbe aromatiche scelte a piacere
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
PROCEDIMENTO
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a dadini, spruzzatele con il succo di limone. Tagliate a bastoncini spessi alcuni millimetri il sedano. Tagliate le carote a rondelle.
Preparate la salsa:in una ciotola lavorate a crema lo yogurt con la panna, aggiungete le erbe aromatiche tritate, regolate il sale e il pepe.

In un’insalatiera disponete prima uno strato di carote, poi uno di sedano e uno di mele. Versate la salsa a filo su questa variegata insalata di frutta e verdura, cospargetela con il prezzemolo tritato e servitela subito a tavola. Oppure tenetela in frigorifero, ma nel reparto meno freddo, fino al momento di servirla.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Veloce"
 
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Per velocizzare: per questo tipo di insalate che esigono tagli diversi per le verdure, pillucchini e coltellini specifici velocizzano a meraviglia le operazioni. Nei negozi di casalinghi sanno consigliare al meglio e le novità al riguardo sono continue.


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