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Zeppole

LISTA INGREDIENTI

PER CIRCA 6-7 ZEPPOLE:
• 125 ml di acqua
• 50 g di burro
• 1 pizzico di sale
• 100 g di farina 00
• 15 g di zucchero semolato
• 75 g di albumi
• 75 g di uova
PER FARCIRE:
• 1/2 dose di crema pasticciera
INOLTRE:
• amarene sciroppate
• zucchero a velo
• olio per friggere