 "Risotto al nero di seppia")
Il risotto al nero di seppia è un primo piatto dal colore e dal sapore intensi. Una pietanza facile nella realizzazione ma sorprendente nel gusto: perfetto da portare in tavola durante un pranzo o una cena speciali, che sia in famiglia o con gli...
 "Vellutata di cavolfiore e latte di cocco ricetta")
Veloce e semplice da preparare, questa vellutata saporita e gustosa diventa un vero alleato per la salute per le proprietà contenute nel latte di cocco e nelle spezie.
Il latte oltre a non contenere lattosio fornisce una buona fonte di energia oltre che vitamine e sali minerali. Curcuma in polvere e zenzero fresco aiutano le attività digestive, antinfiammatorie e antiossidanti.
Un vero toccasana quindi per il nostro corpo e un ulteriore aiuto per affrontare le temperature fredde dell’inverno.
 "Preparazione Vellutata di cavolfiore e latte di cocco - Fase 1")
 "Preparazione Vellutata di cavolfiore e latte di cocco - Fase 1")
1
Cuocere a vapore il cavolfiore e utilizzarne 400 grammi per la vellutata. Con un mixer ad immersione ridurre a crema il cavolfiore aggiungendo a filo il latte di cocco, il sale ed il pepe.
 "Preparazione Vellutata di cavolfiore e latte di cocco - Fase 2")
 "Preparazione Vellutata di cavolfiore e latte di cocco - Fase 2")
2
Passare al colino la crema così da ottenere una struttura più setosa. Cuocere a fuoco dolce per qualche minuto e per una maggiore fluidità aggiungere poca acqua fredda. Mescolare e versare nei piatti di servizio. Completare con la curcuma in polvere e una grattata di zenzero fresco.
Il risotto al nero di seppia è un primo piatto dal colore e dal sapore intensi. Una pietanza facile nella realizzazione ma sorprendente nel gusto: perfetto da portare in tavola durante un pranzo o una cena speciali, che sia in famiglia o con gli...
 "Garmugia")
La garmugia è una ricetta tipica della città di Lucca, una zuppa preparata con verdure e legumi di primavera, arricchita da carne e pancetta. Un piatto unico antico e buonissimo, perfetto per le giornate più fresche della stagione.
 "Lasagne ai carciofi")
Le lasagne ai carciofi sono una squisita versione di lasagne vegetariane: semplici ma ricche di gusto sono perfette per un'occasione conviviale e per approfittare una volta di più di questi meravigliosi ortaggi di stagione.
 "Pasta con asparagi e salsiccia")
La pasta con asparagi e salsiccia, in bianco, è un primo piatto dal condimento ricco e gustoso per quanto semplicissimo da realizzare. Una ricetta facile e perfetta per una cena in compagnia, anche organizzata all'ultimo minuto!
 "Pasta con tonno fresco")
La ricetta della pasta con tonno fresco e pomodorini, facile e veloce, consente di portare in tavola un primo piatto di mare super gustoso con poca fatica. Perfetta per un pranzo in famiglia oppure per una cena tra amici.
 "Riso al forno")
Il riso al forno è un primo piatto gratinato dalla ricetta semplice e dal gusto irresistibile. Morbido, caldo e filante mette tutti d'accordo! Qui vi diamo la ricetta base, deliziosa già così, ma potete anche personalizzarla aggiungendo gli...
 "Crema di fave")