 "Tonnarelli")
I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare.
Le trofie con pesto, patate e fagiolini sono un primo piatto della tradizione ligure davvero buonissimo e dal profumo inconfondibile. Un abbinamento classico facile e veloce da preparare per un pranzo in famiglia pieno di gusto.
)
La pasta al pesto è uno dei piatti che riporta subito all'infanzia, questa ricetta delle trofie con pesto, patate e fagiolini è la versione ancora più ricca di una delle ricette più amate della cucina italiana. Potete preparare il pesto alla genovese in anticipo e dedicarvi in poco tempo solo alla pulizia delle verdure, patate e fagiolini come vuole la tradizione.
Per rimanere fedeli alla tipicità della Liguria abbiamo utilizzato le trofie, ma nulla vi vieta di sostituirle con il formato di pasta che preferite o che semplicemente avete a disposizione in dispensa. Questa pasta può essere infatti una ricetta salvacena e, perché no, è ideale anche da portare fuori casa per un pranzo al volo.
Una ricetta facile che si prepara in poco tempo, scegliete dei fagiolini freschi e di stagione e il risultato sarà ancora più irresistibile.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Trofie al pesto, Lasagne al pesto, Pesto alla genovese con il Bimby, Trofie speck e noci, Pesto di noci
 "Preparazione Trofie con pesto, patate e fagiolini - Fase 1")
 "Preparazione Trofie con pesto, patate e fagiolini - Fase 1")
1
Per preparare le trofie con pesto, patate e fagiolini iniziate dalla preparazione del pesto alla genovese. Una volta pronto lasciatelo in frigorifero e occupatevi delle verdure. Pelate e tagliate le patate a cubetti non troppo grossi, pulite e tagliate le estremità dei fagiolini .
 "Preparazione Trofie con pesto, patate e fagiolini - Fase 2")
 "Preparazione Trofie con pesto, patate e fagiolini - Fase 2")
2
Fate cuocere i fagiolini con le patate per 15 minuti circa in acqua bollente salata. A metà cottura aggiungete le trofie e seguite il tempo indicato sulla confezione e una volta cotte scolate il tutto.
 "Preparazione Trofie con pesto, patate e fagiolini - Fase 3")
 "Preparazione Trofie con pesto, patate e fagiolini - Fase 3")
3
A questo punto trasferite le trofie con le verdure in una ciotola e unite il pesto con un po' d'acqua di cottura e mescolate per mantecare la pasta. Infine, servite le trofie con pesto, patate e fagiolini a tavola.
I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare.
 "Pasta ricotta e zucchine")
La pasta ricotta e zucchine è un primo piatto facile e cremoso, da gustare per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Con zucchine fritte e crema di ricotta, è una ricetta tanto semplice quanto deliziosa.
 "Anolini in brodo")
Gli anolini sono una pietanza della tradizione, sfoglie di pasta all'uovo che racchiudono un ripieno dal gusto saporito e intenso. Tuffati in un buon brodo sono un primo piatto sostanzioso ed elegante, perfetto per il pranzo di Pasqua.
 "Risotto asparagi e piselli")
Un primo piatto primaverile: colorato, delicato e saporito. La freschezza delle verdure di stagione, l'avvolgente crema verde e la profumata scorza di limone finale rendono questo risotto asparagi e piselli irresistibile!
 "Lasagne con asparagi e carciofi")
Queste lasagne con asparagi e carciofi sono un primo piatto delizioso, che profuma di primavera e conquista al primo assaggio! Leggere, bianche e con verdure di stagione, piaceranno a tutti.
 "Pasta verde")
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci.
 "Cavatelli al sugo vedovo")