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Torta zebrata
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preparazione  15 min
ricetta  facile

Una ricetta che non abbandonerete più. Veloce, facile, gustosa ed esteticamente gradevole. Una volta tagliata, infatti, la torta zebrata riserva una curiosa sorpresa fatta di strisce bicolori. Per un buon inizio di giornata potete prepararla la sera precedente e regalarvi una colazione golosa.

VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN
TEMPO COTTURA 40 MIN-45 MIN
PORZIONI 6-8 PORZIONI
Torta zebrata
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN
TEMPO COTTURA 40 MIN-45 MIN
PORZIONI 6-8 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 180 g di burro morbido
  • 180 g di zucchero semolato
  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 200 g di farina 00
  • 20 g di cacao amaro
  • 2 cucchiai di latte
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
INGREDIENTI
  • 180 g di burro morbido
  • 180 g di zucchero semolato
  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 200 g di farina 00
  • 20 g di cacao amaro
  • 2 cucchiai di latte
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
INTRODUZIONE
La torta zebrata è molto semplice da preparare, sia per il tempo necessario sia per il procedimento. L'unico momento che richiede attenzione e manualità è quello del disegno della spirale. Non si tratta certo di una tecnica laboriosa ma fate attenzione in modo da creare dei cerchi di impasto chiaro e scuro alternati. La torta sarà buona comunque qualora il decoro interno non fosse perfetto, ma l'effetto zebrato regala innegabilmente originalità a questo dolce.
 
Di torte bicolore ne esistono diverse, basti citare il più tradizionale ciambellone biolore detto anche marmorizzato, le brioche bicolore o i biscotti bicolori.
 
La torta zebrata è consigliata per colazione, magari accanto a frutta fresca e succhi ideali per rendere la colazione un momento sano e prezioso per la nostra salute e bellezza.
 
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Ciambelline bicolore allo yogurt, Torta alla panna, Torta paradiso


Come preparare: Torta zebrata
Preparazione Torta zebrata - Fase 1
Preparazione Torta zebrata - Fase 1
1

Iniziate la preparazione della torta zebrata montando a spuma il burro con lo zucchero, il sale e i semini di vaniglia, utilizzando le fruste elettriche o in planetaria. Quando il composto sarà gonfio e ben montato unite un uovo alla volta, continuando a lavorare a bassa velocità, avendo cura che ognuno sia ben amalgamato prima di unire il successivo. Setacciate la farina con il lievito.

Come preparare: Torta zebrata
1

Iniziate la preparazione della torta zebrata montando a spuma il burro con lo zucchero, il sale e i semini di vaniglia, utilizzando le fruste elettriche o in planetaria. Quando il composto sarà gonfio e ben montato unite un uovo alla volta, continuando a lavorare a bassa velocità, avendo cura che ognuno sia ben amalgamato prima di unire il successivo. Setacciate la farina con il lievito.

Preparazione Torta zebrata - Fase 2
Preparazione Torta zebrata - Fase 2
2

Unite la farina al composto di uova e burro e amalgamate bene senza però lavorare l'impasto troppo a lungo. Mettete il cacao in una ciotolina e stemperatelo con il latte in modo da ottenere una cremina densa. Suddividete ora l'impasto in due, trasferendone metà in una nuova ciotola

Come preparare: Torta zebrata
2

Unite la farina al composto di uova e burro e amalgamate bene senza però lavorare l'impasto troppo a lungo. Mettete il cacao in una ciotolina e stemperatelo con il latte in modo da ottenere una cremina densa. Suddividete ora l'impasto in due, trasferendone metà in una nuova ciotola

Preparazione Torta zebrata - Fase 3
Preparazione Torta zebrata - Fase 3
3

Unite la cremina di cacao a una metà di impasto, mescolando bene per rendere il tutto omogeneo. Rivestite con carta forno uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro e posizionate, più o meno al centro, un cucchiaio colmo di impasto al cacao. Versate ora al centro di questo una cucchiaiata di impasto alla vaniglia. Proseguite con un cucchiaio di impasto al cacao e nuovamente con uno alla vaniglia.

Come preparare: Torta zebrata
3

Unite la cremina di cacao a una metà di impasto, mescolando bene per rendere il tutto omogeneo. Rivestite con carta forno uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro e posizionate, più o meno al centro, un cucchiaio colmo di impasto al cacao. Versate ora al centro di questo una cucchiaiata di impasto alla vaniglia. Proseguite con un cucchiaio di impasto al cacao e nuovamente con uno alla vaniglia.

Preparazione Torta zebrata - Fase 4
Preparazione Torta zebrata - Fase 4
4

Continuate così, alternando cucchiaiate di impasto chiaro e scuro fino alla fine, avendo sempre cura di versare l'impasto al centro di quello precedente e quindi verso il centro della teglia. Passate in forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per 40-45 minuti o comunque fino a quando uno stecchino di legno inserito al centro del dolce ne uscirà asciutto e pulito. Sfornate e lasciate intiepidire.

Come preparare: Torta zebrata
4

Continuate così, alternando cucchiaiate di impasto chiaro e scuro fino alla fine, avendo sempre cura di versare l'impasto al centro di quello precedente e quindi verso il centro della teglia. Passate in forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per 40-45 minuti o comunque fino a quando uno stecchino di legno inserito al centro del dolce ne uscirà asciutto e pulito. Sfornate e lasciate intiepidire.

5

Sformate quindi la torta zebrata e lasciatela raffreddare completamente sulla gratella per dolci prima di servirla.

Preparazione Torta zebrata - Fase 5
Come preparare: Torta zebrata
5

Sformate quindi la torta zebrata e lasciatela raffreddare completamente sulla gratella per dolci prima di servirla.

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