La torta variegata ai frutti di bosco è un dolce molto soffice, perfetto da inzuppare nel latte a colazione, ma è anche adatto per una golosa merenda o per un brunch. Una torta a base di pochi ingredienti facilmente reperibili, che si prepara con facilità in soli 20 minuti. Una ricetta che sarà gran successo, garantito!
ALTRI INGREDIENTI
In una ciotola montate il burro morbido con lo zucchero a velo con l’aiuto delle fruste elettriche.
In un’altra ciotola riunite le uova, il latte, la farina setacciata con il lievito, le bacche di vaniglia.
Aggiungete la buccia di limone grattugiata e frullate il tutto.
Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido, quindi versatelo nella ciotola con il burro e lo zucchero.
Amalgamate bene i due composti e poi versate il tutto in uno stampo quadrato antiaderente.
In un pentolino cuocete i frutti di bosco con due cucchiai di zucchero e un cucchiaio di acqua. Quando la frutta sarà morbida, ritirate dal fuoco.
Per completare la torta variegata ai frutti di bosco dovete creare il disegno che la caratterizza. Versate il succo dei frutti di bosco sulla superficie della torta e con uno stecchino create l'effetto variegato. Aggiungete qualche frutto di bosco e cuocete in forno a 160-170° per 40 minuti.
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