 "Salmorejo")
Il salmorejo è una ricetta tipica della cucina spagnola, in particolare della regione dell'Andalusìa. Si tratta di una zuppa fredda a base di pomodoro, pane raffermo, olio e aglio. Da servire con un buon jamón ibérico!
Questa torta è composta da più strati di sottili crepes alternate a ingredienti salati come prosciutto cotto, formaggio, erbette e besciamella. Alta, ricca e golosa, la torta di crepes salata si guarnisce con rametti di timo e si porta in tavola per un buffet, un aperitivo ma anche come piatto unico. Un ricetta tanto semplice quanto sfiziosa, da provare!
 "Torta di crepes salata con prosciutto e formaggio ricetta")
 "Preparazione Torta di crepes salata con prosciutto e formaggio - Fase 1")
 "Preparazione Torta di crepes salata con prosciutto e formaggio - Fase 1")
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Lavate il cipollotto, le erbette e tagliate a strisce. Fate cuocere in padella per 10 minuti. Nel frattempo coppate tutte le crepes in modo che abbiano lo stesso diametro dello stampo (15 cm). Ricoprite una teglia con carta forno, posizionate lo stampo a cerniera e disponete la prima crepe.
 "Preparazione Torta di crepes salata con prosciutto e formaggio - Fase 2")
 "Preparazione Torta di crepes salata con prosciutto e formaggio - Fase 2")
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Distribuite un cucchiaio di besciamella, aggiungete le erbette, una fetta di prosciutto e una di formaggio.
 "Preparazione Torta di crepes salata con prosciutto e formaggio - Fase 3")
 "Preparazione Torta di crepes salata con prosciutto e formaggio - Fase 3")
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Chiudete con un’altra crepe e continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti. Finite con uno strato di besciamella, formaggio grattugiato e timo.
 "Preparazione Torta di crepes salata con prosciutto e formaggio - Fase 4")
 "Preparazione Torta di crepes salata con prosciutto e formaggio - Fase 4")
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Cuocete a 190° per 25/30 minuti o fino a quando si sarà formata una crosta dorata sulla superficie. Lasciate intiepidire 5 minuti prima di sformare. Tagliate a fette e servite con timo fresco.
Il salmorejo è una ricetta tipica della cucina spagnola, in particolare della regione dell'Andalusìa. Si tratta di una zuppa fredda a base di pomodoro, pane raffermo, olio e aglio. Da servire con un buon jamón ibérico!
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Una ricetta per un sushi davvero infallibile e alla portata di tutti: salmone, avocado, alga nori e Philadelphia in una combo irresistibile e perfetta per un aperitivo divertente da condividere con i propri ospiti.
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