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Torta cachi e cioccolato

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Torta cachi e cioccolato ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
1h
Porzioni
8
Preparazione Torta cachi e cioccolato - Fase 1
Preparazione Torta cachi e cioccolato - Fase 1

1

Per preparare la torta cachi e cioccolato iniziate a raccoglierne la polpa in una ciotola e frullatela con un frullatore a immersione. Dovrete ottenere un composto liscio e fine. In una seconda ciotola montate le uova con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico o la planetaria.

Preparazione Torta cachi e cioccolato - Fase 2
Preparazione Torta cachi e cioccolato - Fase 2

2

Aggiungete il burro morbido e sbattete per amalgamare. Incorporate quindi la polpa di cachi e lavorate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo.

Preparazione Torta cachi e cioccolato - Fase 3
Preparazione Torta cachi e cioccolato - Fase 3

3

Unite le polveri setacciate: farina, lievito e cacao amaro e amalgamate con una spatola. Per ultimo aggiungete il cioccolato fondente grossolanamente tritato e mescolate.

Preparazione Torta cachi e cioccolato - Fase 4
Preparazione Torta cachi e cioccolato - Fase 4

4

Versate il composto ottenuto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato, da 22 centimetri di diametro. Livellate e cuocete nel forno preriscaldato a 175°C per circa 1 ora, verificando la cottura finale con uno stecchino che inserio nel dolce dovrà uscirne pulito. Sfornate la torta di cachi e cioccolato e fatela  intiepidire prima di toglierla dallo stampo. Al momento di servire spolverizzate la superficie della torta, fredda, con cacao amaro.

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