 "Focaccia della Befana")
La focaccia della Befana è una soffice focaccia dolce tipica della tradizione piemontese. Profumata con arancia e vaniglia, ha un impasto semplice da preparare arricchito con tanti canditi che secondo la tradizione nasconde due 'sorprese'.
La torta bicolore è un dolce dagli igredienti semplice e dalla ricetta facile, ideale per la colazione e la merenda pomeridiana dei più piccoli. Due colori e due sapori, vaniglia e cacao, che si incontrano con piacere in ogni fetta alta e soffice.
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Per uno stampo da 20 cm
La torta bicolore è un grande classico della cucina casalinga, tra i più comuni dolci da colazione e merenda.
La ricetta per prepararla è semplicissima: l'impasto base viene diviso in due parti e a una si aggiunge cacao amaro in polvere. I due impasti si dispongono poi nello stampo a cucchiaiate alternando in modo casuale la disposizione.
Ogni fetta conterrà il binomio vaniglia e cacao e ciascuna sarà diversa dalle altre. Una ricetta così semplice può essere molto divertente se preparata insieme ai bambini.
L'effetto bicolore, un poco più studiato nel procedimento, è caratteristico anche della torta zebrata e dei biscotti girandola.
La ciambella bicolore alla zucca e cioccolato, invece, propone un contrasto di sapori decisamente interessante.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Ciambellone marmorizzato, Torta con cioccolato al latte, Torta marmorizzata al limone, Ciambella abbraccio
 "Preparazione Torta bicolore - Fase 1")
 "Preparazione Torta bicolore - Fase 1")
1
Per preparare la torta bicolore iniziate con il montare le uova insieme allo zucchero e ai semi estratti dalla bacca di vaniglia, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete successivamente il latte a temperatura ambiente, seguito dal burro fuso e amalgamate.
 "Preparazione Torta bicolore - Fase 2")
 "Preparazione Torta bicolore - Fase 2")
2
Aggiungete la farina e il lievito setacciati, mescolate per incorporare perfettamente e per ultimo unite il pizzico di sale. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo dividetelo in 2 ciotole in eguali quantità e a una di esse unite il cacao amaro in polvere setacciato. Mescolate molto bene.
 "Preparazione Torta bicolore - Fase 3")
 "Preparazione Torta bicolore - Fase 3")
3
Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera da 20 cm di diametro e all'interno versatevi una cucchiaiata di composto chiaro alternandola a una di composto scuro disponendole in maniera casuale. Procedete in questo modo fino a esaurimento del composto. Livellate e cuocete nel forno preriscaldato a 175°C per circa 40-45 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino. Sfornate e fate raffreddare completamente.
 "Preparazione Torta bicolore - Fase 4")
4
Rimuovete lo stampo, trasferite la torta bicolore sul piatto da portata e servite.
La focaccia della Befana è una soffice focaccia dolce tipica della tradizione piemontese. Profumata con arancia e vaniglia, ha un impasto semplice da preparare arricchito con tanti canditi che secondo la tradizione nasconde due 'sorprese'.
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