 "Monkey bread")
Il monkey bread - letteralmente "pane delle scimmie" - è una soffice ciambella dolce formata da tanti pezzetti di impasto lievitato. Un dolce di origine statunitense da provare per una merenda profumata alla cannella.
Ricetta facile e veloce per un dolce classico da colazione e merenda. Il ciambellone marmorizzato è una torta dal caratteristico aspetto: l'impasto al cacao fa sì che ogni fetta presenti una deliziosa decorazione bicolore, simile alle venature del marmo.
 "Ciambellone marmorizzato ricetta")
Ideale per cominciare la giornata in dolcezza, magari accompagnato da una tazzina di caffé bollente, il ciambellone marmorizzato conquista per la sua sofficità e per la trama: una torta bicolore che tagliata a fette risulta gradevolmente variegata al cacao. Per conferirgli una forma insolita utilizzate uno stampo scanalato, come quelli dei bundt cake americani.
L'effetto bicolore dato da un impasto chiaro alternato a un impasto scuro è sempre garanzia di successo. Si tratti di torte come la Torta zebrata e la Ciambella abbraccio, o di biscotti come i Ringo e i Biscotti abbracci.
Per le vostre colazioni e merende potete preparare tanti tipi di ciambelloni e ciambelle a base di ingredienti diversi, dal Ciambellone allo yogurt a una ricetta pratica e veloce per la Ciambella facile, a un'idea golosa e speziata per la Ciambella alle carote.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Ciambellone ripieno al cioccolato, Ciambelline bicolore allo yogurt, Ciambella al mascarpone e cioccolato
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 1")
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 1")
1
Per realizzare il ciambellone marmorizzato iniziate a separare i tuorli dagli albumi. Con uno sbattitore elettrico lavorate i tuorli in una ciotola insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoro.
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 2")
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 2")
2
Aggiungete il burro morbido a pezzetti e sbattete il composto sempre con le fruste elettriche fino a quando sarà completamente amalgamato.
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 3")
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 3")
3
Aggiungete la farina e il lievito setacciati, seguiti dal latte. Amalgamate con una spatola fino a quando gli ingredienti saranno del tutto incorporati.
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 4")
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 4")
4
Sbattete gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporateli al composto con movimenti dal basso verso l'alto.
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 5")
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 5")
5
Suddividete il composto dividetelo in due parti uguali. Profumatene una con la scorza di limone e il succo di mezzo limone.
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 6")
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 6")
6
Nell'altra ciotola aggiungete il cacao setacciato e amalgamate, sempre delicatamente per non smontare.
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 7")
 "Preparazione Ciambellone marmorizzato - Fase 7")
7
Imburrate uno stampo da ciambella da 26 cm di diametro, cospargetelo di farina, versate i due composti alternandoli tra loro. Con uno stecchino fate delle striature sulla superficie. Sbattete ancora lo stampo sul piano di lavoro e cuocete in forno già caldo a 180° per 40-50 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare. Cospargete il ciambellone marmorizzato di zucchero a velo e servite.
Il monkey bread - letteralmente "pane delle scimmie" - è una soffice ciambella dolce formata da tanti pezzetti di impasto lievitato. Un dolce di origine statunitense da provare per una merenda profumata alla cannella.
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