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Tartellette di granola al kiwi
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preparazione  20 min
ricetta  facile

Golose e originali le tartellette di granola al kiwi sono dolcetti deliziosi, perfetti da servire per un brunch o la colazione della domenica. La ricetta è facile e di veloce esecuzione, il risultato gusci croccanti di avena e frutta secca, e un fresco ripieno di yogurt e frutta fresca. Un contrasto felicissimo. 

VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
TEMPO COTTURA 15 MIN-20 MIN
PORZIONI 6 PORZIONI
Tartellette di granola al kiwi
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
TEMPO COTTURA 15 MIN-20 MIN
PORZIONI 6 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • PER 6 TARTELLETTE O 12 CESTINI PICCOLI
  • 100 g di datteri denocciolati
  • 30 g di pistacchi al naturale già sgusciati
  • 60-70 g di miele fluido
  • 110 g di fiocchi di avena
  • 1 cucchiaino di cocco grattugiato
  • cannella in polvere
  • PER IL RIPIENO E LA DECORAZIONE
  • 250 g di yogurt greco
  • 4-5 cucchiai di zucchero a velo
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 2-3 kiwi
  • gelatina a spruzzo per lucidare
INGREDIENTI
  • PER 6 TARTELLETTE O 12 CESTINI PICCOLI
  • 100 g di datteri denocciolati
  • 30 g di pistacchi al naturale già sgusciati
  • 60-70 g di miele fluido
  • 110 g di fiocchi di avena
  • 1 cucchiaino di cocco grattugiato
  • cannella in polvere
  • PER IL RIPIENO E LA DECORAZIONE
  • 250 g di yogurt greco
  • 4-5 cucchiai di zucchero a velo
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 2-3 kiwi
  • gelatina a spruzzo per lucidare
INTRODUZIONE
Le tartellette di granola al kiwi sono dolcetti originali, facili e piuttosto veloci da preparare, perfetti per una lenta colazione della domenica o un brunch in piena regola. Una ricetta che ben si adatta alla nostra selezione di 20 ricette per una colazione brunch a casa tua.
 
Il guscio croccante e insolito di queste tartellette è realizzato con una granola a base di fiocchi d'avena, datteri, pistacchi e cocco grattugiato, il tutto legato con miele. Il ripieno è fresco e semplicissimo: yogurt greco addolcito e fettine di kiwi. 
Cereali e frutta secca sono ingredienti sani e alleati preziosi nella realizzazione di ricette golose per colazioni e merende. Oltre al classico Porridge, ad esempio, con i fiocchi d'avena provate anche il Crumble di mele e fragole e i Biscotti ai fiocchi d'avena con cioccolato e ananas.
 
Se invece amate il kiwi, questo delizioso frutto dall'aspetto naturalmente decorativo, provate anche la Crostata al kiwi o i semplicissimi Kiwi al cioccolato sullo stecco.
 
ALTRE RICETTE GOLOSE: Tartellette con crema al cocco e frutti di bosco, Crostatine allo yogurt, fragole e frutti rossi, Tartellette alle prugne e formaggio, Tartellette ai frutti rossi e mascarpone

Come preparare: Tartellette di granola al kiwi
Preparazione Tartellette di granola al kiwi - Fase 1
Preparazione Tartellette di granola al kiwi - Fase 1
1

Iniziate a preparare i gusci delle tartellette di granola al kiwi: ponete nel vaso del mixer i datteri denocciolati con i pistacchi e frullateli fino ad ottenere una pasta. Trasferitela in una ciotola e unite il miele, il cocco grattugiato, i fiocchi d'avena, e la cannella.

Come preparare: Tartellette di granola al kiwi
1

Iniziate a preparare i gusci delle tartellette di granola al kiwi: ponete nel vaso del mixer i datteri denocciolati con i pistacchi e frullateli fino ad ottenere una pasta. Trasferitela in una ciotola e unite il miele, il cocco grattugiato, i fiocchi d'avena, e la cannella.

Preparazione Tartellette di granola al kiwi - Fase 2
Preparazione Tartellette di granola al kiwi - Fase 2
2

Mescolate il tutto con un cucchiaio fino ad amalgamare. Suddividete il composto all'interno di 6 stampi da tartelletta antiaderenti, spennellati con poco olio, e disponetelo con un cucchiaio in modo da ricoprire sia la base che i bordi. Cuocete nel forno già caldo a 180° per 15-20 minuti o comunque fino a doratura.

Come preparare: Tartellette di granola al kiwi
2

Mescolate il tutto con un cucchiaio fino ad amalgamare. Suddividete il composto all'interno di 6 stampi da tartelletta antiaderenti, spennellati con poco olio, e disponetelo con un cucchiaio in modo da ricoprire sia la base che i bordi. Cuocete nel forno già caldo a 180° per 15-20 minuti o comunque fino a doratura.

Preparazione Tartellette di granola al kiwi - Fase 3
Preparazione Tartellette di granola al kiwi - Fase 3
3

Mentre fate raffreddare i gusci preparati dedicatevi al ripieno: in una ciotola mescolate lo yogurt greco con lo zucchero a velo setacciato e i semi di vaniglia. Mescolate con una frusta fino ad ottenere una crema omogenea. Trasferitela all'interno delle tartellette e livellate.

Come preparare: Tartellette di granola al kiwi
3

Mentre fate raffreddare i gusci preparati dedicatevi al ripieno: in una ciotola mescolate lo yogurt greco con lo zucchero a velo setacciato e i semi di vaniglia. Mescolate con una frusta fino ad ottenere una crema omogenea. Trasferitela all'interno delle tartellette e livellate.

4

Decorate con i kiwi sbucciati e tagliati a fettine e servite le tartellette di granola al kiwi dopo averle lucidate con poca gelatina a spruzzo.

Preparazione Tartellette di granola al kiwi - Fase 4
Come preparare: Tartellette di granola al kiwi
4

Decorate con i kiwi sbucciati e tagliati a fettine e servite le tartellette di granola al kiwi dopo averle lucidate con poca gelatina a spruzzo.

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