 "Patè di zucca")
Il patè di zucca è una crema di zucca vegana da spalmare su pane e crostini o da servire con delle verdure per un aperitivo. Si prepara con pochi ingredienti ed è una ricetta perfetta da condividere come antipasto con gli amici.
Il sugo alle melanzane, con i pomodorini e tanto basilico, è una ricetta che non può mancare tra quelle delle preparazioni estive preferite. Il condimento ideale per un piatto di pasta gustoso e profumato, per il pranzo di tutti i giorni o la cena al mare.
)
 "Sugo alle melanzane ricetta")
Il sugo alle melanzane che vi proponiamo con questa ricetta è semplice negli ingredienti e prevede un procedimento un po' diverso dal consueto.
Le melanzane infatti, tagliate a metà, condite e profumate con il timo, vengono per prima cosa cotte al forno. La polpa morbida viene poi ridotta a tocchetti e fatta leggermente rosolare in tegame, quindi si aggiungono i pomodorini in scatola.
La cottura successiva è breve e il risultato un sugo morbido e gustoso, avvolgente nel sapore e nella consistenza, condimento perfetto per un piatto di pasta corta.
Una ricetta tipicamente estiva, da preparare ora che le melanzane di campo danno il meglio del loro gusto. Se volete sostituire i pomodorini conservati con pomodorini freschi, datterini, pachino o ciliegini che siano, il risultato sarà un sugo più chiaro e leggero, perfetto per condire anche farro o cous cous.
Per gustare al meglio la melanzana, regina indiscussa dei primi piatti sulle tavolate estive abbiamo selezionato il meglio della Pasta con le melanzane: 15 ricette irresistibili da fare adesso.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pesto di melanzane, Melanzane a funghetto, Melanzane ripiene, Melanzane alla pizzaiola
 "Preparazione Sugo alle melanzane - Fase 1")
 "Preparazione Sugo alle melanzane - Fase 1")
1
Per preparare il sugo alle melanzane iniziate a lavare e spuntare le melanzane, tagliatele a metà, e disponetele su una teglia ricoperta di carta forno, con la parte tagliata verso l'alto. Incidetene la superficie con tagli obliqui e trasversali che consentano al condimento di penetrare.
 "Preparazione Sugo alle melanzane - Fase 2")
 "Preparazione Sugo alle melanzane - Fase 2")
2
Condite le melanzane con foglioline di timo, 1 spicchio d'aglio a fettine, olio, sale e pepe. Arrostite le melanzane in forno a 180°C per 45 minuti, finché non risulteranno colorite e morbide.
 "Preparazione Sugo alle melanzane - Fase 3")
 "Preparazione Sugo alle melanzane - Fase 3")
3
Estraete le melanzane dal forno, lasciatele intiepidire quindi scavate la polpa con un cucchiaio, tagliandola poi a pezzi. Trasferite i pezzi di melanzana in un tegame antiaderente e ripassateli brevemente.
 "Preparazione Sugo alle melanzane - Fase 4")
 "Preparazione Sugo alle melanzane - Fase 4")
4
Dopo averli rosolati per qualche minuto aggiungete i pomodorini, aggiustando di sale.
 "Preparazione Sugo alle melanzane - Fase 5")
 "Preparazione Sugo alle melanzane - Fase 5")
5
Quando il sugo bolle abbassate il fuoco, coprite il tegame e portate a cottura facendo restringere il pomodoro. Al termine della cottura guarnite il sugo alle melanzane con foglioline di basilico fresco e impiegatelo per condire pasta o cereali.
Il patè di zucca è una crema di zucca vegana da spalmare su pane e crostini o da servire con delle verdure per un aperitivo. Si prepara con pochi ingredienti ed è una ricetta perfetta da condividere come antipasto con gli amici.
 "Focaccia della Befana")
La focaccia della Befana è una soffice focaccia dolce tipica della tradizione piemontese. Profumata con arancia e vaniglia, ha un impasto semplice da preparare arricchito con tanti canditi che secondo la tradizione nasconde due 'sorprese'.
 "Panettone gastronomico")
Tra le ricette più amate del Natale c'è il panettone gastronomico: scenografico, colorato e gustoso. Scoprite come preparare l'impasto per poi farcirlo come più vi piace!
 "Alberelli di camembert")
Stupire gli ospiti durante le feste è davvero semplice con con gli alberelli di camembert. Questo antipasto sfizioso con miele, noci tritate e ribes sarà un piacere per gli occhi e per il palato.
 "Île flottante")
L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate.
 "Tiramisù con il pandoro")
Il tiramisù con il pandoro è una variante creativa di uno dei dolci più amati e imitati al mondo. Una ricetta perfetta per riutilizzare il pandoro avanzato durante le Feste, portando in tavola un dessert goloso che piacerà a tutti!
 "Involtini di zucchine con gamberi")