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Strudel di mele per bambini
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preparazione  20 min
VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAINO D'ARGENTO
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TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
TEMPO COTTURA 30 MIN
PORZIONI 6-8 PORZIONI
POSSIBILITA' FREEZER SI
Strudel di mele per bambini
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
TEMPO COTTURA 30 MIN
PORZIONI 6-8 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 1 kg di mele renette
  • 300 g di farina
  • 50 g di pangrattato
  • 40 g di zucchero
  • 40 g di burro
  • 25 g di uvetta
  • 25 g di pinoli
  • 1 limone biologico
  • 1 cucchiaino colmo
  • di cannella in polvere
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
INGREDIENTI
  • 1 kg di mele renette
  • 300 g di farina
  • 50 g di pangrattato
  • 40 g di zucchero
  • 40 g di burro
  • 25 g di uvetta
  • 25 g di pinoli
  • 1 limone biologico
  • 1 cucchiaino colmo
  • di cannella in polvere
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva


Potete sostituire il pangrattato con biscotti secchi sbriciolati o pandispagna o utilizzare le pere al posto o insieme alle mele.



Come preparare: Strudel di mele per bambini
1

Sciogliete il burro in un padellino, unite il pangrattato e tostatelo per 2-3 minuti. Versate la farina a fontana sulla spianatoia, rompete al centro l’uovo, versate l’olio e 1,2 decilitri di acqua tiepida e lavorate gli ingredienti fino a ottenere una pasta liscia e morbida. Avvolgetela in un foglio di pellicola e lasciatela riposare per 30 minuti. Prelevate la metà della pasta e surgelatela.



Come preparare: Strudel di mele per bambini
1

Sciogliete il burro in un padellino, unite il pangrattato e tostatelo per 2-3 minuti. Versate la farina a fontana sulla spianatoia, rompete al centro l’uovo, versate l’olio e 1,2 decilitri di acqua tiepida e lavorate gli ingredienti fino a ottenere una pasta liscia e morbida. Avvolgetela in un foglio di pellicola e lasciatela riposare per 30 minuti. Prelevate la metà della pasta e surgelatela.



2

Sbucciate le mele e tagliatele a dadini, mescolatele in una ciotola con lo zucchero, la cannella, la scorza di limone grattugiata, i pinoli e l’uvetta ammorbidita in acqua e strizzata. Stendete la pasta su un canovaccio da cucina pulito o un foglio di carta da forno fino a ottenere un rettangolo dello spessore di un millimetro circa.

Preparazione Strudel di mele per bambini - Fase 2
Come preparare: Strudel di mele per bambini
2

Sbucciate le mele e tagliatele a dadini, mescolatele in una ciotola con lo zucchero, la cannella, la scorza di limone grattugiata, i pinoli e l’uvetta ammorbidita in acqua e strizzata. Stendete la pasta su un canovaccio da cucina pulito o un foglio di carta da forno fino a ottenere un rettangolo dello spessore di un millimetro circa.

3

Cospargetelo con il pangrattato dorato e le mele, ripiegate verso l’interno i bordi laterali e arrotolate la pasta sul ripieno aiutandovi con la carta o il telo sottostante. Trasferite lo strudel in forno e cuocetelo a 220° per 30 minuti. Servitelo tiepido o freddo, spolverizzato con zucchero a velo.

Preparazione Strudel di mele per bambini - Fase 3
Come preparare: Strudel di mele per bambini
3

Cospargetelo con il pangrattato dorato e le mele, ripiegate verso l’interno i bordi laterali e arrotolate la pasta sul ripieno aiutandovi con la carta o il telo sottostante. Trasferite lo strudel in forno e cuocetelo a 220° per 30 minuti. Servitelo tiepido o freddo, spolverizzato con zucchero a velo.

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ATTREZZI
coltello, padellino, canovaccio da cucina pulito, teglia, bicchiere graduato per liquidi
 
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