 "Brioche di Pasqua")
Le brioche di Pasqua sono dolcetti facili, divertenti e buonissimi perfetti per festeggiare questa ricorrenza con i più piccoli!
La pasta frolla al cacao è una delle preparazioni di base della pasticceria ideale per preparare tartellette, fondi per crostate, biscotti e basi per torte moderne. Profumata e friabile come la classica pasta frolla bianca, ma con quel twist in più che vi farà innamorare di questa ricetta.
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 "Pasta frolla al cacao ricetta")
La pasta frolla al cacao è un classico della pasticceria. Una ricetta base da fare e rifare per relizzare tantissimi dolci, da quelli più semplici, come le tartellette con crema al cocco e frutti di bosco, a quelli più impegnativi come la crostata meringata al cioccolato e caramello al burro salato, passando per quelle mediamente impegnative come la torta di pere e cioccolato.
Se desiderate una frolla particolarmente fragrante, scegliete una farina molto debole, con un basso contenuto di proteine e un W compreso tra 130 e 160, e impastate per poco tempo. Non trascurate il tempo di riposo della frolla: se ne avete la possibilità, fatela riposare 10 ore come suggerito nel procedimento: garantirà un risultato migliore. In questo caso potete sostituire lo zucchero a velo con lo zucchero semolato. Preferite il primo al secondo - come abbiamo fatto noi - per diminuire i tempi di riposo di un paio di ore.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Crostata di ricotta e cioccolato, Crostata al cacao e frutti rossi, Crostatine al cacao con fragole e menta
 "Preparazione Pasta frolla al cacao - Fase 1")
 "Preparazione Pasta frolla al cacao - Fase 1")
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Per preparare la frolla al cacao iniziate amalgamando nella planetaria con la foglia il burro (a temperatura di 13-15°) e lo zucchero. Lavorate bene e aggiungete l’uovo alla stessa temperatura del burro (o comunque a temperatura ambiente).
 "Preparazione Pasta frolla al cacao - Fase 2")
 "Preparazione Pasta frolla al cacao - Fase 2")
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Continuate a impastare per amalgamare bene il tutto, poi unite la farina e il cacao. Dovrete ottenere un composto uniforme, non troppo compatto ed elastico. Formate una palla.
 "Preparazione Pasta frolla al cacao - Fase 3")
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Avvolgete la pasta frolla al cacao con della pellicola trasparente e riponetela in frigo per circa 10 ore prima di utilizzarla.
Le brioche di Pasqua sono dolcetti facili, divertenti e buonissimi perfetti per festeggiare questa ricorrenza con i più piccoli!
 "Palline al cocco e frutta secca")
La preparazione di questa ricetta è molto veloce, vi consigliamo quindi di incominciare ad accendere il forno e preriscaldare a 180° e di foderare una teglia con la carta forno per essere pronti prima di inziare con i passagi. Bimbo: separa i...
 "Pancake alla ricotta")
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 "Cappelli di Santa Claus con fragole e panna")
Fate fondere il burro a bagnomaria, lasciatelo intiepidire e unite le mandorle, lo zucchero e il cacao. Lavorate con una spatola, poi aggiungete i tuorli. Montate a neve gli albumi, unitene metà al composto, poi incorporate gli albumi rimasti,poco...
 "Frutti di bosco ghiacciati con salsa di cioccolato bianco")
Un dolce colorato e gustoso che si presta perfettamente sia come merenda che come dessert, da realizzare insieme ai più piccoli.
 "Sandwich di gelato a pois colorati")
In una ciotola capiente lavorate con le fruste elettriche il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e cremoso. Unite i tuorli, uno alla volta, e, quando tutto è ben amalgamato, aggiungete la vanillina. Unite al composto la farina...
 "Macedonia di anguria, fragole e mirtilli")