Name: Tiramisù alla frutta
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di fragole; 300 g di frutti di bosco misti; 250 g di savoiardi; 250 g di mascarpone; 2 uova; 80 g di zucchero; 1 limone

Tiramisù alla frutta

preparazione
25 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	25 MIN
COTTURA	6 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

400 g di fragole
300 g di frutti di bosco misti
250 g di savoiardi
250 g di mascarpone
2 uova
80 g di zucchero
1 limone

PROCEDIMENTO
Mondate le fragole, lavatele e frullatele nel mixer con la metà dello zucchero e unite il succo di limone. Scaldate il passato per 5-6 minuti su fiamma bassa, spegnete e lasciate raffreddare.

Separate i tuorli dagli albumi, montate i primi con lo zucchero rimasto, unite il mascarpone e mescolate. Montate a neve gli albumi e amalgamateli al composto precedente, mescolando con una spatola e con movimenti dal basso verso l’alto.

Imbevete dei savoiardi con il passato di fragole e disponeteli sul fondo di una coppa. Proseguite con uno strato di crema di mascarpone e qualche frutto di bosco e ripetete gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Tenete il tiramisù in frigo, coperto, per 2-3 ore prima di servirlo.

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