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Sfincione

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LISTA INGREDIENTI

• 250 g farina "00"
• 250 g farina di grano duro
• 20 g lievito di birra
• 150 ml olio extravergine d'oliva
• 400 g di pomodori pelati
• 1 grande cipolla gialla
• 4 acciughe sotto sale
• 100 g di caciocavallo fresco
• 50 g di caciocavallo ragusano
• 30 g di pangrattato
• origano
• pepe
• sale