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Rotolo di cioccolato con panna e marron glacè

Preparazione
20 min
ricetta
media
VOTO MEDIO
Rotolo di cioccolato con panna e marron glacè ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
20 Min
Tempo Cottura
20 Min
Luogo di riposo
frigorifero
Tempo di riposo
60 Min
Porzioni
6 - 8
Tempo totale
100 Min

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 180°. Tritate finemente 150 grammi di cioccolato fondente, trasferitelo in una ciotola resistente al calore, unite 3 cucchiai di acqua e scioglietelo a bagnomaria, mescolando solo verso la fine. Separate i tuorli dagli albumi, montate i primi con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, unite il cioccolato fuso intiepidito e la farina setacciata e mescolate.

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