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Polpettone con carotine

Preparazione
20 min
ricetta
VOTO MEDIO
Polpettone con carotine ricetta
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Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
40 min
Porzioni
5 - 6
Tempo totale
1h

PROCEDIMENTO

Riunite in una ciotola la carne con la mortadella tritata nel mixer, l’uovo, il parmigiano, la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e una presa di sale. Lavorate gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Rovesciatelo sul piano di lavoro rivestito con un foglio di carta da forno e modellatelo con le mani in modo da ottenere un polpettone compatto. Passatelo nel pangrattato e lasciatelo riposare 10 minuti.

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