Ricetta Involtini di carpaccio

Involtini di carpaccio

preparazione
10 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

Vota

Una ricetta da preparare con il tuo bambino, per trascorrere del tempo insieme, per promuovere l'attenzione al cibo e all'alimentazione. Ci sono passaggi che devono essere realizzati dai genitori e passaggi adatti alla manualità dei più piccoli. Buon divertimento!

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	10 MIN
COTTURA	10 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

16 fettine di carpaccio di manzo (circa 400 g in tutto)
20 foglie di salvia
100 g di provola affumicata
100 g di prosciutto di Praga a fette sottili
100 ml di brodo di carne
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Un piatto preparato insieme ha un sapore ancora più buono. con le kid friendly recipes vi abbiamo insegnato a fare gli Animaletti ripieni per una festicciola e Pane e marmellata al semaforo per una gustosa merenda.

Ora pensiamo al pranzo o alla cena e prepariamo insieme un piatto a base di carne, gli involtini di carpaccio farciti con provola affumicata e prosciutto. Una ricetta semplice e sana da preparare insieme seguendo i passaggi della ricetta con le indicazioni di chi li deve realizzare. Certo una ricetta adatta ai più piccoli ma buona anche per i genitori!

In alternativa, per un secondo di carne, potete preparare questa gustosa Bistecchina con salvia e pangrattato oppure un Simpatico arrosto con gli occhi!

Come preparare: Involtini di carpaccio

Preparazione Involtini di carpaccio - Fase 1

Per preparare gli involgini di carpaccio seguite le nostre indicazioni:

Mamma o Papà:

Stendete le fettine di carne su un largo tagliere e conditele con sale e pepe. Tagliate la provola a fettine sottili.

Bimbo:

Condisci le fettine di carne stese sul tagliere con sale e pepe.

Preparazione Involtini di carpaccio - Fase 2

Bimbo: dividi le fette di prosciutto in pezzetti più piccoli. Puoi farlo con le mani.

Mamma o papà: farcite ogni fettina di carne con un pezzetto di prosciutto, una fettina di provola e una foglia di salvia.

Bimbo: ripiega i lati della fettina di carne verso l’interno e arrotola gli involtini.

Mamma o papà: scaldate 4 cucchiai di olio extravergine di oliva in una larga padella antiaderente; unite gli involtini e le foglie di salvia rimaste e fateli rosolare a fuoco medio alto su tutti i lati finché saranno ben dorati. Bagnate con il brodo caldo e proseguite la cottura a fuoco vivace per altri 2-3 minuti finché il brodo si sarà ridotto. Aggiustate di sale.