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Involtini di carpaccio

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Involtini di carpaccio  ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
10 min
Porzioni
4
Preparazione Involtini di carpaccio  - Fase 1
Preparazione Involtini di carpaccio  - Fase 1

1

Per preparare gli involgini di carpaccio seguite le nostre indicazioni:

Mamma o Papà

Stendete le fettine di carne su un largo tagliere e conditele con sale e pepe. Tagliate la provola a fettine sottili.

Bimbo:

Condisci le fettine di carne stese sul tagliere con sale e pepe. 

Preparazione Involtini di carpaccio  - Fase 2
Preparazione Involtini di carpaccio  - Fase 2

2

Bimbo: dividi le fette di prosciutto in pezzetti più piccoli. Puoi farlo con le mani.

Mamma o papà: farcite ogni fettina di carne con un pezzetto di prosciutto, una fettina di provola e una foglia di salvia.

Bimbo: ripiega i lati della fettina di carne verso l’interno e arrotola gli involtini.

Mamma o papà: scaldate 4 cucchiai di olio extravergine di oliva in una larga padella antiaderente; unite gli involtini e le foglie di salvia rimaste e fateli rosolare a fuoco medio alto su tutti i lati finché saranno ben dorati. Bagnate con il brodo caldo e proseguite la cottura a fuoco vivace per altri 2-3 minuti finché il brodo si sarà ridotto. Aggiustate di sale.  

Preparazione Involtini di carpaccio  - Fase 3

3

Mamma o papà: togliete la padella dal fuoco e servite i vostri involtini accompagnati da purè di patate oppure carote al vapore.

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