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Insalata di zucchine crude

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Insalata di zucchine crude ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Porzioni
4
Tempo totale
15 min
Calorie
174

PROCEDIMENTO

Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle molto sottili oppure a sottili strisce. Raccoglietele in un’insalatiera, aggiungete il parmigiano tagliato a scaglie e un pizzico di origano fresco, condite con olio, sale e pepe. Mescolate e lasciate insaporire per almeno mezz’ora al fresco. Prima di servire unite i pomodori spellati, privati di tutti i semi e tagliati a dadini.

Un’alternativa alle scaglie di parmigiano e con un risultato altrettanto gradevole potrebbe essere rappresentata da quelle di pecorino fresco, cioè non stagionato.

Mentre un’alternativa alla dadolata di pomodori potrebbero essere i chicchi della melagrana, ma in tal caso è necessario eliminare l’origano e avere la mano molto leggera con la quantità del sale.

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