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Insalata di pollo e formaggio

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LISTA INGREDIENTI

• 1 forma grande di formaggio olandese Edam con la crosta rossa (oppure un grande spicchio da cui poter ricavare delle palline)
• 8 pomodori
• 4 cetrioli
• 2 mazzetti di ravanelli
• 2 petti di pollo lessati
• 3 cespi d’insalata cappuccina romana
• 1 mazzetto di cerfoglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 60 g di gherigli di noce
• 60 g di nocciole sgusciate e spellate
• 100 g di foglie tenere e gambi di un sedano.
PER CONDIRE:
• 200 g di panna
• 2 cucchiai di aceto di sidro
• 2 cucchiai d’olio
• 1 cucchiaino da caffè di curry in polvere (facoltativo)
• sale
• pepe